这家LA冉冉升起的泰国菜,集合了烟火气、地道又创新的食物和米其林级的服务

Los Angeles

Anajak 在 Sherman Oaks, 这家「新式」泰国菜绝对是疫情期间 LA 地区出现的宝藏。 老板 Justin 以前在 Disney 做了十年动画,几年前从爸爸手上接过这家餐厅,做了很多改进,在保持了泰国菜的风味的同时做了不少创新,例如讲究酒和食物的搭配(他们有自己的侍酒师),例如开始用熟成的鱼(采自 Joint)等高级一些的食材。 一直想定他们的 Omakase, 可惜订不到(他们每天开放60天以后的 Omakase 预定),加上离家比较远,我都是钓鱼的路上来吃。

只开放晚餐,每周二有 Taco Tues (泰国风格, 我没吃过). 座位有室内和室外的小巷可选(Alley)。无论室内还是室外,「烟火气」都很强,狭窄的空间,冒着厨房里飘出来的烟和香味,但陈设和摆盘又非常考究。服务上乘而温馨,有专门的人侍酒,老板会和你聊,整个氛围非常舒服。 食物部分,每个东西都很好吃,鸡翅、咖喱、软壳蟹、Dry Aged Fish 都是我推荐的。这家餐厅现在越来越难定了,以后会更难,所以抓紧时间去吧!

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