如果“有争议的快餐单品”真的存在，那幺In-N-Out的薯条绝对榜上有名。这家加州汉堡连锁店在快餐界几乎是传奇存在，不仅长期在顾客满意度排名中名列前茅，Yelp甚至还把它评为全美最佳快餐汉堡品牌。 别的都很棒，唯一的问题就是薯条。虽然不至于人人嫌弃，但In-N-Out的薯条经常被评为快餐界最差薯条之一。很多人不喜欢它，是因为它的颜色偏浅，有时偏软。和麦当劳的薯条相比，In-N-Out的薯条刚出锅就不够酥脆，放一会儿更容易变软。 如果你想要吃到脆脆的薯条，你可以在点单时告诉店员“Well Done炸久一点”，这样薯条会在油锅里多待一会儿，外皮明显更脆。缺点是有时会炸过头，偏干甚至有点硬。但对很多人来说，总比软塌塌的强。 Reddit上有个帖子标题就叫，“炸久一点才是王道”。不少人表示“以前我不喜欢In-N-Out薯条，直到开始点well done，现在每次都这么点”。也有人说，“我宁愿吃well done的，也不要普通的”。当然，也有风险，“我上次这么点了，结果硬得像石头，再也不点了”。 一些网友建议更精准的点法叫“light well”。虽然这不会出现在官方隐藏菜单里，但粉丝们表示这是黄金区间，比普

老话常说，锻炼大脑能帮助预防老年痴呆。可具体应该怎么做呢？或许“拉伸大脑”这个说法要更贴切一些。每天做填字游戏，可能只会让你更擅长填字游戏。越来越多研究表明，真正有效的是多样化的习惯和兴趣爱好，它们像健身一样，会在人变老时强化大脑不同区域的能力。 最新研究发现，终身学习与更低的阿尔茨海默病和认知退化风险有关。所谓终身学习，是指从童年到退休阶段持续参与的智力刺激活动，比如阅读和写作、学习第二语言、下棋、解谜、参观博物馆。 这项研究由芝加哥Rush University Medical Center的神经心理学家Andrea Zammit主导。她解释说，“这些活动会拉伸你的思维，让你用到不同的认知系统。如果年轻时没有养成这些习惯也不晚，中年是保护大脑健康的重要窗口”。 科学家正在研究多种方式来保持头脑敏锐，比如学习音乐、观鸟、脑力训练游戏等。但关键不只是做某一件事，而是找到真正热爱的、有意义的活动，并坚持下去。 专家提醒，大脑健康也离不开身体健康。建议做一些出汗型运动、控制血压、保证睡眠、接种疫苗。没有魔法配方可以完全预防痴呆，但健康的生活方式可以减缓退化曲线。Zammit的研究跟踪

一项最新调查显示，很多员工感觉自己在一份工作中同时承担着三份工作的量，但超过一半的人却没有因此获得升职加薪。这项针对2,000名在职美国人的调查探讨了工作量增加背后的多种原因，以及员工实现可持续工作的需求。受访者表示，他们每年平均会添加9项任务，而且工作职责的增加呈指数级增长。 调查发现，78%的员工在过去一年里曾“被迫自愿”承担了额外任务，也就是没申请没同意，却被要求完成的工作。这项由Talker Research进行、Office Beacon委托的研究还显示，不同年龄和行业之间存在差异。Z世代中有17%最近一天被加任务，物流或外勤员工中有15%最近一天被加任务。 最常见的原因是人手不足，17%的人说这些原本被称为“临时性”的工作，后来就成了永久职责。但令人沮丧的是，在被迫增加工作量的人中，53%从未获得加薪或晋升。其中服务行业（56%）和医疗行业（55%）是最难获得补偿的群体。 91%的员工表示，添加任务超出了原本的岗位说明。55%的人觉得自己并不能胜任这些添加的工作。74%的人说，这些添加的任务影响了他们做好本职工作的能力。还有40%的人表示，虽然很喜欢这份工作，但已经跟不上进

近日，美国卫生与公众服务部长Robert F. Kennedy Jr.将矛头指向了星巴克和Dunkin’，批评它们的冰咖啡饮料含糖量过高。 2月26日在德州举行的“Eat Real Food”集会上，Kennedy表示计划质问这两家品牌关于含糖量的问题。“我们想让Dunkin’和Starbucks出示一下安全数据，证明一个十几岁的女孩喝一杯含有115克糖的冰咖啡是安全的。我不认为他们能做到”。 公开信息显示，具体糖分取决于饮品种类和杯型大小，并非所有冰咖啡的含糖量都一样。例如，一杯Grande的星巴克星冰乐含糖量超过45克，不含奶油和额外糖浆；同样杯型的焦糖星冰乐含糖量为55克。而Dunkin’的冷冻咖啡含糖量更高。中杯Caramel Crème Frozen Coffee含糖132克，中杯加奶油的Frozen Coffee含糖81克（即便没有额外糖浆）。 所以100克糖到底是个什幺概念？家庭与急诊医生Janette Nesheiwat表示，“100克相当于大约25茶匙糖。很多青少年并不知道自己摄入了多少糖，因此营养教育非常重要”。过量糖分会损害新陈代谢，增加慢性疾病风险。导致肥胖、糖

每次一到夏令时，很多人都会被打乱节奏。时间不清楚没关系，但肚子饿是真的！好消息是，汉堡王将在3月8日~3月14日期间为Royal Perks会员推出一整周免费早餐活动，唯一要求是需要消费满$3美元且仅限App或在线下单，也算是对你少睡一小时的补偿吧。 以下是一周免费早餐清单📅 3月8日：免费的Breakfast Burrito Jr. 3月9日：免费的Croissan’wich 3月10日：免费中杯冰咖啡 3月11日：免费5块法式吐司条 3月12日：免费大份薯饼 3月13日：免费Sausage, Egg & Cheese Biscuit 3月14日：消费满$3.14，即送Hershey’s Sundae Pie或Cinnamon Apple Pie 3月17日：St. Patrick's Day当天，Royal Perks会员可用$2购买大份洋葱圈。 在 Instagram 查看这篇帖子 The Freebie Guy (@thefreebieguy) 分享的帖子