吃货探店系列

红得发紫的 Eataly 刚开张,我们的达人就帮你探了几遍了

位于洛杉矶 Century City 的 Eataly 刚开业,就迎来了排队长龙,几乎所有的媒体、社交账号都充斥着 Eataly 的消息和照片,如果没有去 Eataly,就好像和美食界脱节了。
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Tempura Endo - 颠覆你对天妇罗的想象

虽然说价格略贵,但在洛杉矶如果想获得『乐章式』的天妇罗体验,就来 Tempura Endo 吧。
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达人探店|旧金山米其林二星料理。星厨艺术・颜值爆表 Atelier Crenn

位于旧金山 Marina 区,开幕于 2011 年二月,同年就摘得米其林一星,第二年迅速晋升两颗星,自此每一年都占据着米其林榜单的一席。成为城中最热门餐厅的 Atelier Crenn,光芒之所以如此耀眼,归功于背后掌勺主厨,美国第一位女性米其林二星厨师 Dominique Crenn。目前个...
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在这间新晋网红餐厅,我吃到了洛杉矶最创意的甜点与台式料理

洛杉矶从来不缺精致的 Tasting Menu 餐厅,但这间藏在 West LA 某个不起眼 plaza 小角落的 Hidden Gem 餐厅却让我尝到了最具创意的亚洲新料理。
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The French Laundry|美国第一名的米其林三星料理

Yountville

坐落在酒庄 Napa 的它自带田园风,外表古旧,内心却一直跟着时代的脉搏在不断更近升级。它家的酒单和菜肴一样值得你细细品鉴和研究,厨师们每天都开会研究的菜单更是每一次都会带来不同的惊喜;更别提这里是整个西部名厨的孵化器了。如果说整个美国你只能吃一家餐厅,那么除了 The French Laundry 还会有谁呢?

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Barton G | 只有你想不到,没有我做不到

Los Angeles

这里的菜肴虽然不是最好吃的,但是环境氛围和摆盘设计一定是别致脱俗,与众不同。Barton G 的每一道菜都如同艺术品一样浮夸,比如粉红男爵棉花糖,百元大钞脆饼干,冒烟鸡尾酒等等,绝对是笑傲朋友圈的好素材。

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Bazaar Meat by José Andrés | 知名大厨 José Andrés 高端牛排和牛餐厅

Las Vegas

如果说到全美最有名望的西班牙主厨的话,José Andrés 一定是顺序的第一名,从品种、质量到创造性都可以让其登上名厨的宝座。和 SLS 几乎属于绑定状态的 José Andrés 在赌城自然也延续了这一个概念,这个最新落户 Las Vegas 的新赌场里就推出了一个名为 Bazaar Meat 的“肉食餐厅”,你在那里可以吃到高端的 Tasting Menu ,也可以坐在吧区品尝到更加精简却创意十足的各式小点心。

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穿西装的牛排,好吃就是帅 | Bateau

Seattle

从The Walrus and the Carpenter的大厨Renee Erickson来到Bateau之后,她更将牛排提升到另一个层次,坚持选用她自己农场出产的高质量牧草牛牛肉,并且用她特制的骨髓奶油酱汁去调味,完美地带出肉质的鲜甜美味。

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为简单粗暴的味蕾而生 | Burnt Crumbs

Irvine

可以想到,必须要有够多人喜欢才能最终开店。这家以传统食物为出发点的小店,提供很多美国人记忆中的食物,比如慢烤炖煮的肉,咸菜,还有吃到嘴里还温热的面包,就像祖母烹饪的味道。还有人说他的食物已经是艺术品。推荐 Garlic Aioli, Avocado Toast,和 Fried Chicken。

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把阿姨家的饭厅搬到纽约 | Birds of a Feather

191 Grand St, Brooklyn, NY 11211, USA

餐厅看起来像一个非常的大的客厅,备用的碗筷餐具都放在一个古老的柜子里。厅中间有个大大的长桌子,桌子旁边的墙壁有些斑驳,跟你好久没回的家的外墙一模一样。菜品上,这家有担担面,黄瓜炒羊肉,不少菜都没有太多俏丽的造型,而却让你能品尝到家的味道。