坐落在酒庄 Napa 的它自带田园风，外表古旧，内心却一直跟着时代的脉搏在不断更近升级。它家的酒单和菜肴一样值得你细细品鉴和研究，厨师们每天都开会研究的菜单更是每一次都会带来不同的惊喜；更别提这里是整个西部名厨的孵化器了。如果说整个美国你只能吃一家餐厅，那么除了 The French Laundry 还会有谁呢？

这里的菜肴虽然不是最好吃的，但是环境氛围和摆盘设计一定是别致脱俗，与众不同。Barton G 的每一道菜都如同艺术品一样浮夸，比如粉红男爵棉花糖，百元大钞脆饼干，冒烟鸡尾酒等等，绝对是笑傲朋友圈的好素材。

如果说到全美最有名望的西班牙主厨的话，José Andrés 一定是顺序的第一名，从品种、质量到创造性都可以让其登上名厨的宝座。和 SLS 几乎属于绑定状态的 José Andrés 在赌城自然也延续了这一个概念，这个最新落户 Las Vegas 的新赌场里就推出了一个名为 Bazaar Meat 的“肉食餐厅”，你在那里可以吃到高端的 Tasting Menu ，也可以坐在吧区品尝到更加精简却创意十足的各式小点心。

从The Walrus and the Carpenter的大厨Renee Erickson来到Bateau之后，她更将牛排提升到另一个层次，坚持选用她自己农场出产的高质量牧草牛牛肉，并且用她特制的骨髓奶油酱汁去调味，完美地带出肉质的鲜甜美味。

可以想到，必须要有够多人喜欢才能最终开店。这家以传统食物为出发点的小店，提供很多美国人记忆中的食物，比如慢烤炖煮的肉，咸菜，还有吃到嘴里还温热的面包，就像祖母烹饪的味道。还有人说他的食物已经是艺术品。推荐 Garlic Aioli， Avocado Toast，和 Fried Chicken。

餐厅看起来像一个非常的大的客厅，备用的碗筷餐具都放在一个古老的柜子里。厅中间有个大大的长桌子，桌子旁边的墙壁有些斑驳，跟你好久没回的家的外墙一模一样。菜品上，这家有担担面，黄瓜炒羊肉，不少菜都没有太多俏丽的造型，而却让你能品尝到家的味道。