★手把手夏日自家BBQ Party攻略★教你如何吃喝玩乐偷呷步

最近更新:2019年7月

夏天正式来临,也代表办趴的季节到啦!想要在自家后院办场BBQ 派对一点也不难,本篇与各位分享夏日自家BBQ派对小秘技,从场地、器材、食材、饮料、零食、餐具,到简易的夏日食谱与调酒,让你轻轻松松就能在家办一场超high的BBQ派对,这样偷呷步就对了!

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这篇教你如何办场超精彩的House Party!


★BBQ烤肉炉与工具

正所谓工欲善其事必先利其器,既然是要办BBQ派对,烤肉炉当然是要必备的工具!如果家中没有烤炉,在Home Depot与Lowe’s提供不少选择,常可以看到店家门口陈列一堆特价Grill。烤肉炉的价格依据功能与品牌的落差非常大,你可以视自己的需求去选择烤肉炉的大小。

至于BBQ工具,几只长夹和刷烤肉酱的刷子绝对必备,温度计也是好帮手,因为用叉子一直戳肉容易让肉汁精华流失,建议可在Target、Amazon或TJ Maxx、Marshall选购BBQ工具,可找到质量更好且价格更划算的deal。

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Home Depot 与Lowe’s怎么逛怎么买最省钱划算?


★食材

牛排、羊排、猪排、鸡肉、海鲜、大虾、蛤蛎、玉米、金针菇、节瓜、番茄等等,什么都能烤什么都不奇怪!建议可到Costco购买肉品,质量佳且价格优。如果想要吃点韩式风格烤肉,也可以到H Mart购买已腌好的肉。

偷呷步:

●吐司夹肉片是以前小时候最常搭配的吃法,也可以准备一点泡菜或生菜搭配包肉吃喔!Btw,新鲜事小妹以前连水饺皮都会拿去烤耶XD(有人也跟我一样吗)

●可准备一盘起司、番茄片、生菜、橄榄片、酸黄瓜丁等配料,让宾客也可以DIY自己的BBQ汉堡。

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Costco超好买清单
马西搜呦的H Mart也好好买


★饮料

●啤酒:说到BBQ,怎能少了啤酒这个好伙伴,冰冰凉凉又有气泡感,大口喝下去就是过瘾两字!去Costco搬就对啦!

●Sangria调酒:超适合户外BBQ派对的调酒,不仅有葡萄酒美味,更有水果香甜,看起来好优雅、喝起来也好顺口。
—食材:红酒(白酒也可)一瓶,柳橙汁、苹果、柠檬、草莓、蓝莓、苹果、水梨等,气泡水、薄荷叶适量。
—作法:水果切片切丁放入大容器中(柳橙片与柠檬片饮用前再放可减少苦味),接着把红酒倒入,并倒入柳橙汁与些许气泡水,视口味偏好去调和。

●非酒精饮料:毕竟不是大家都喝酒,别忘了准备可乐、雪碧、红茶、果汁和矿泉水等非酒精饮料,这样才是贴心的主人。

偷呷步:

●Gold Peak Sweet Tea +现挤柠檬:Sweet Tea是身为甜牙齿的我最爱的饮料,但对某些人来说会太甜,通常我会加入现挤柠檬汁来调和一下,甜中带点微酸滋味很清爽,重点是准备超简单又不出错!
— 如果还是觉得太甜,可以加点冰块或水去稀释,通常我会加气泡水,还能增添如汽水般的口感。

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美国热门啤酒大盘点
去Costco 这样买酒就对了!


★零食、前菜、Salsa、甜点等

洋芋片、爆米花、花生等零食,让宾客在等待烤肉一盘一盘上桌时可以先解嘴馋。然后还有烤完肉后的甜点或水果也别忘了,例如冰激凌就超棒!

偷呷步:

●Guacamole:我很喜欢准备的沙拉,用tortilla佐着吃真的一下就让人秒杀一盘,甚至还可以抹在肉上或吐司上夹着吃!以下就分享我个人平时的作法。
—食材:酪梨3颗、牛番茄2颗、红洋葱0.5颗、蒜头2颗、莱姆汁或柠檬汁少许、盐适量。
—作法:将酪梨用汤匙或叉子搅散,红洋葱、牛番茄、蒜头切小丁。切牛番茄时可将籽跟芯去掉,可使酪梨酱比较不出水。接着把所有食材放入大碗中均匀搅拌,淋上柠檬汁与盐进行调味就完成了!喜欢吃香菜的朋友也可加入香菜。

●麻糬冰激凌:香Q又凉滋滋,一人一颗轻松又方便。

●S’more:简单又无敌的甜点,烤肉趴怎么可以忘记它!

●西瓜冰棒:把西瓜切片冰冻起来当并棒吃,健康消暑又没罪恶感。

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盘点开趴必备的美国超市超好吃洋芋片


★BBQ结合Potluck/BYOB

如果你不想让自己搞得太忙,将BBQ结合Potluck绝对能让你省事不少!请每一位参加宾客带一道料理来参加你的派对,或是请大家自行携带饮料,都能让派对的吃喝选择更丰富,而你也仅需要专心准备BBQ。


★其他家具、装饰品、餐具

●室外塑料躺椅:坐着享受夏日暖阳与微风徐徐吹过,嘴巴再吃着BBQ~幸福啊!

●灯饰:沿着后院挂上灯饰,夕阳入夜后点上,超有气氛!

●餐具:碗盘、叉子、筷子、杯子、餐巾纸等,视参加人数准备,在Costco买都很便宜。

●冰桶:将饮料放进装入冰块的冰桶中,放在院子里,宾客想喝就能随手拿,无须进进出出去冰箱拿。没有冰桶的朋友也可以用水桶装冰块,简单方便就好。

偷呷步:

●99 Cent Store是办趴的好朋友:这类的一元商店里有卖不少大托盘或大碗大容器,每个通通99 cent,你可以买几个来装盛点心或饮料,美观又方便。此外也有卖一次性的桌巾,也很方便。

●Manson Jar多功能:除了用来装饮料,我也会拿来装放叉子、筷子等餐具,整齐又富风格。

★音乐

音乐虽然不是主角,但也堪称一场趴踢的最佳配角,好的音乐真的能炒热气氛!在音乐方面没有太多想法的人,建议可下载Spotify,输入Summer, BBQ, Party等关键字去搜索,就会跑出很多playlist超方便!当然你也可以视自己的音乐偏好类型去搜索或创建自己的播放清单。有Amazon Prime的朋友,你们也千万别忘了你们有免费的Amazon Prime Music可使用,同样可以找到不少音乐清单喔。

偷呷步:

●随身音响:现在音乐有了,当然也要有台随身音响来让音乐大声放啦!

★娱乐节目:

后院有泳池的朋友,别忘了请宾客带泳衣或换衣物,一个泳池就能high好久。没泳池的也别担心,准备几个有趣的娱乐活动,有吃有喝又有玩,一整套超完整你说是不是好棒棒。

●Beer Pong:有啤酒,当然就有Beer Pong。

●巨型Jenga:大人小孩都爱的游戏。

●套圈圈:把喝完的啤酒瓶放在地上,再以萤光圈去套酒瓶,可当作吃完后的余兴游戏。(萤光圈可在99 cent store购买)


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