厨房是脏乱重灾区，如何使厨房保持整洁和清洁其实是有一些小窍门的~
1. 关于买买买与扔扔扔
我对买与扔的小理念并不完全是时下流行的“断离舍”。（我也关注过一些有段断离舍的社交群组，发现有些人对这三个字的理解有点偏激，发展到最后变成了纯粹的扔扔扔，就好像成了那个日剧“我的家里空无一物”的女主人公一样。这种病态的状态我相信，在扔爽了之后不久，又会打回原形。）
而我的小理念是在满足生活需求的前提下，尽量减少物品的数量：
如果止克制不了想“买买买”的欲望，请选择购买迭代产品，并把之前的产品替换掉
我家之前有一台简易料理机，平时只用来打果汁；由于想生熟分离，后来又想买个迷你食物料理机可以肉馅，在经过一番研究之后，我选择了手动料理棒小套装。金属头用来打果汁等可以生吃的东西，黑色的罐子用来打不可以生吃的东西，卫生多了，另外还有一个打蛋器和量杯也是很实用的工具。这样，不但可以满足需求，而且收纳体积更小，更卫生，清洗也方便了。
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尽量避免购买单一功能的产品
可以把之前洗手液、洗洁精、灶台清洁剂等等全部丢掉，其实只要液体橄榄皂、小苏打、白醋（或柠檬）以及清水清洁就足够了(如果平时使用洗碗机，外加洗碗机专用洗洁精)。
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小苏打这里买：https://amzn.to/2Wmvu6T
不是所有的套装都是真的划算
我不购买成套的锅具，通常只用电高压锅、电慢炖锅来做需要长时间炖煮的食物。这么一来，常常出现在锅具套装中的汤锅、炖锅以及西餐用锅对我来说都毫无用处，反而会占大量空间。所以按照我个人的习惯，我可以灵活的单独购买所需要的锅具。
按需购买，不要迷恋量大才够优惠，囤积付出的成本更多
有一段时间，我很喜欢在costco买东西，觉得省到了。后来发现垃圾袋、保鲜袋、衣物柔顺纸之类的东西用了两年多还剩一半；平时占据了大量的空间来存放这些东西，更要命的是搬家的时候还得一起搬。后来我总结教训，这些一年甚至半年之内消耗不了的东西宁愿买小份量。
更换、淘汰的商品，不需要马上断离舍但最终必须断离舍
避免一时判断错误，这些商品我一般先收起来，观察一段时间。如果在三五个月内都没有使用过他们，那就请果断的断离舍吧。
2. 容器的选择
厨房避免不了各种收纳容器和工具。东西一多必定就会乱，我这里倒是有个办法，只要做到这两点马上让厨房看起来整齐很多：
1. 容器的款式要尽量一致
2. 容器的颜色要尽量一致
看看别人家的厨房的成果图吧：
买容器的时候最好事先预计一下需要的种类，规格和数量，以免有时候想补货却找不到一致的款式。
在这里推荐几款我最喜欢的厨房容器：
- 宜家的保鲜盒：经典款，可随时补货
这款保鲜盒一套大大小小17个盒子却只要不到5美金，优点太多了：规格齐全，可冷冻冷藏，材料无毒安全，可在洗碗机里使用，可单手开盖，可落在一起收纳不占空间。一般用来装冷冻食品、冷藏的新鲜蔬果，干货。另外那个最小规格的方形盒子我统一没有用在厨房，而是用来装曲别针、钉子之类的小对象。
- 梅森罐 Mason Jar：经典款，可随时补货
这款经典的罐子在各种大型超市和网店随时都买得到，虽然有很多品种，但是它们的瓶口和周边附件都只有两个标准规格。这种罐子我通常用来放一些酱料，还有需要防潮的食品，比如面粉等。
我发现这几个规格的价格最为实惠:
1. 16盎司的罐子12只Target卖10美元出头（只可冷藏）点这里进入网站
2. 这种32盎司的大罐子最实惠，12只只要10美元出头（只可冷藏）。点击进入网站
如果想买日本的收纳小工具，那就去大创DAISO看看吧，品种多，价格便宜。唯一缺点就是有些商品卖完了就不再卖了。
3. 工具的选择
厨房里的工具琳琅满目，想要求款式上统一很难。所以我一般会选择在颜色上尽量统一。厨房用品里，尤其是塑料材质的，多数是白色、果绿色、亮橙色和黑色居多，其中前两者的比例更大。所以，我在购买的时候会尽量挑选白色和果绿色的商品。切记不要买五花八门的颜色，尤其是带图案和碎花的款式。另外，零散的小工具可以选择设计巧妙地款式。虽然价格高一点，但是作为一次性投入还是很值得的。
- 比如量勺，我们常见的这样的，拿会像一串钥匙一样摊开来，而且拿取也不方便:
我购买的是这样的，尾部的磁铁把量勺吸附在一起，收纳不占空间，使用的时候也方便多了：
- 比如案板：既美观，又不占空间，生熟分离又卫生。点击进入网站
4. 说说清洁
油污重地，清洁是一大难题，所以请注意以下几点：
1. 能收进柜子里的就不要放在台面
2. 善于利用洗碗机
3. 及时清洁
其实很多华人（特别年长者）都不愿意用洗碗机，总觉得洗不干净又费水费电。以前我也是这样的，但后来上网研究了一番发现，如果洗碗机在装满2/3的情况下，清洗一次的用水比手洗同等量的碗要省太多水了。另外，洗碗机常规分为三档：经济洗、标准洗、强力洗。三档的水温是递增的（具体见不同产品的说明书），如果平时油污不是很重的情况下，经济洗和用温水手洗碗的话，用电也并不会差很多。我的经验是85%的餐具都能洗干净。但偶尔遇到粘性很强的东西在餐具上，或者被别的餐具挡住使水流冲刷不到的话会洗不干净。
另外，很多人有用洗碗机的习惯，但是总是先用水洗一遍然后再放入洗碗机里。这样其实很浪费水。洗碗机下部有个搅碎机，小的残渣都会被打得粉碎过滤掉。所以使用后的餐具，只要把大的硬的残渣倒掉直接放入洗碗机即可。但是要记得定期清洁底部的过滤网。对于那15%没有洗干净的碗，你只要捡出来手工洗一下就行了。
还有一点，我是这样做的：平时工作日我家都会做饭，会到晚上电费较低的时候，把全天的餐具清洗一次。周末一般会出去吃，我会把零星的一些餐具、炉灶和抽油烟机上的小部件统统丢到洗碗机里洗一遍。
比如图中所有黑色的部分以及小旋钮都可以丢到洗碗机里。
在洗的同时，我会把炉灶和抽油烟机上的污垢擦一擦，因为没有那些附件碍事，又是仅仅一周的污垢，擦起来很轻松。
同场加映：
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