Birch

主厨Brendan Collins来自英国诺丁汉，由于他家附近有一片桦树林，便取名Birch。这家餐厅的建立是他在欧洲的米其林餐厅工作十年积累之后的结果，而他个人以制作口味丰富和复杂的食物而出名。在Birch，他致力于提供由洛杉矶这里品种丰富的食材打造的佳肴。餐厅装修很有现代感，布局有典型美式风格，用餐氛围很好。基本不用等位，停车不是很方便，有Valet Parking。