70年传承下来的好滋味 | Gus's Barbecue
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美食
 

Gus's Barbecue 创立于1946年,堪称洛杉矶最古老的 BBQ 餐厅。

它不仅没有被历史的洪流所掩埋,存活了下来,而且还处在欣欣向荣的状态。为了保持最纯正的烟熏滋味,这里所有的 BBQ 都经过了至少14个小时的腌渍与熏烤,柴火方面更是几十年如一日的选用整块的山核桃木。从肋骨到排骨、手撕猪肉,从烤鸡到玉米脆皮,都值得你尝试。另外,除了各种肉肉,这里的盘菜更是“屌炸天”,还有用铸铁锅打造的玉米面包和松露油、培根、奶酪打造的奶酪通心粉。

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