Birdsong | 新美式创意特色米其林一星餐厅

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充满惊喜的自然鸟类为主题的米其林餐厅

于旧金山 Mission Street 上，2018五月份开幕的新美式餐厅 Birdsong，开幕不到一年就荣获了米其林一星的殊荣。Birdsong 的主厨为旧金山米其林三星餐厅 Saison 的厨师 Chris Bleidorn，行政主厨则是之前任职于另一家米其林三星餐厅 Quince 的厨师 Brian Limoges。如同餐厅名字 Birdsong 的含意，每一道菜都融合了大自然与鸟类的元素。食物主要来自太平洋西北地区。餐厅内的布置也融合了许多自然的元素，以木头还有绿色植物的设计，让人踏进去就觉得心旷神怡。Birdsong 的套餐菜单会结合一下当季的特色餐点与食材，随时都会有一些变化，菜色大约为 16 道左右，充满特色与创意！