2017 年，夜市首次在南旧金山市开业，可能是湾区餐厅中最能感受到亚洲各地小巷中热闹的夜市氛围。餐厅受到香港传统的大排档的启发，将香港街景投射到墙上，并以咖喱鱼丸、车仔面和海南鸡饭为特色，提供大量香港街头经典美食。但 2018 年夏天，夜市突然关闭，本来只是重新装修，但就再也没有重新营业，直到上周餐厅突然宣布试营运，再次重新开放外带和户外用餐。
餐厅老板 Lee 解释说，2018 年时，他想让夜市更加像亚洲的感觉：像是取消桌边服务，让顾客能够自由在餐厅内走动，在不同摊位间购买商品。但他从香港带来执行该计划的小摊车不符合健康规范，因此他最初想将餐厅关闭几个月做调整。在这为期 2 年的装修成果让人眼睛一亮，整个餐厅的内部就像处于香港一条繁华的街道上一样：有行人穿越道、公车站，在人行道周围设置了不同的食品摊位：一个点心站、一个热炒站、一个小的饮料和甜点窗口、以及一个有着一桶咖喱鱼蛋的摊位。Lee 表示这个想法是想让顾客感觉他们坐在街上吃饭，就像他们在真正的亚洲夜市里面一样。
但室堂食餐目前还只是一个遥远的梦想，现在餐厅里面没有任何座位。相反的，顾客只需在餐厅入口附近的饮料窗口一次订购所有食物，然后就可以将食物带回家，或者将食物带到夜市外设置的有着社交距离的折叠桌食用。Lee 表示，他预计将增加更多的户外座位，约占用四分之一的停车场。他也将会尽快想办法让顾客在下订单时，在餐厅内部安全地走一圈，看看所有正在准备的食物的景点和味道。
就实际提供的食物而言，夜市的新菜单有着广泛的亚洲街头美食，而不是着重于香港大排档美食。可客制化的港式车仔面仍将是主食，咖喱鱼丸和海南鸡饭也将成为主食。但是现在还有一个完整的选择：虾饺、烧卖和小笼包，还有台湾风格的咸酥鸡（搭配很多炸罗勒，就像台湾提供的一样）、脆脆的咸蛋黄炸鸡皮、黑芝麻和白兔糖口味的霜淇淋、还有一整个菜单的珍珠奶茶选择；还有方便外带的便当：经典的粤菜烧烤猪肉、还有午餐肉和蛋搭配奶油饭；Lee 也会在本周增加多达 20 种不同的配料选择。
防疫期间！送生鲜到你家，开启大厨模式解烦闷又能填饱肚
防疫期间饮食成为一大问题，在美国非常流行的 Meal Kit Delivery 选择非常多，让你不用去花时间去逛超市，就能在家当大厨！这些网站提供订阅者非常弹性的计划选择，可以选择想要的分量和天份，再从多种 menu 中挑选喜欢的菜式，这些 Meal Kit Delivery 就会将食材新鲜送到府；订购方案非常有弹性，你还可以客制化想要的宅配时间，是爱在家烹饪却又没时间采购的你的好帮手！以下是几大最推荐的 Meal Kit Delivery 网站，而且大多有提供网络独家折扣喔！
来源: SF GATE
