第三届吃货美食盛典将于2021年11月18日、19日两天，在线上举行。本次活动将由北美亚洲餐饮协会和吃货小分队主办，活动预计将有上千人次在线参与。
十年来，中餐在美国迅速发展，中餐品牌在美国广泛传播。疫情前，仅洛杉矶一地，中餐厅数量超过3600家。 但受疫情的影响，在近两年里的时间里：美国餐饮业总营收从9000亿美元骤降到6500亿美元，餐饮从业人员从1560万人减少到1250万，全美至少有11万家餐厅关闭。（数字来源于National Restaurant Association）
后疫情时代行业，北美餐饮如何破局重生？今年，疫情对北美餐饮业的打击巨大，人们看着一家家熟悉的餐厅从坚持运营、到临时歇业、到永不再开。
在两天的盛典活动期间，吃货小分队将会邀请餐饮业界业主、餐饮公司、投资人齐聚一堂，进行一场关于北美后疫情时代，美食行业的问题和契机的讨论。
本次活动我们邀请到了一系列餐饮界大咖以及上下游产业进行行业交流。首先是猎豹移动董事长兼CEO、超级创业投资圈大佬傅盛先生来做吃货美食盛典的开场嘉宾，跟大家去共话机器人用于餐饮行业，探讨北美“无人餐饮”的未来。北美最大亚裔和西班牙裔购物网站Weee! 的创始人兼CEO Larry Liu也将来到吃货美食盛典，将和大家探讨后疫情时代生鲜配送赛道的趋势与发展。
疫情也使更多高科技改善了餐饮行业的低迷状态，开启“智能餐饮”时代。机器人调出来的饮品更好喝？ Botrista的创始人兼CEO-Sean，将给大家分享已成功合作500+北美主流餐厅，和无人手摇饮的下一步趋势。湾区最具规模的云厨房餐饮配送平台Saltalk创办人Fred，也将分享“虚拟餐厅”北美新潮流 ，轻松“拎包入住’云开店，节省餐厅房租开销。
Lady M首创的千层蛋糕风靡全球，本次盛典也将和Lady M创始人Ken Romaniszyn连接，分享疫情下经营的转型生存之路。同时，洛杉矶唯一摘星的中餐米其林、那家小馆的行政主厨田勇，也将出席吃货美食盛典，和大家切磋交流疫情间米其林摘星和餐厅的品控之道。
说起全球供应链问题和物资短缺，的确在今年影响了整个北美餐饮企业，我们邀请了匠传国际行政总裁Lina Lynn女士，讲述如何把中华好味道通过半成品的方式做到北美千家万户。我们还邀请到了中餐界头部品牌刘一手火锅北美的高级合伙人CEO Hellen Ran，今年北美的。刘一手北美公司深耕底料加工厂，真正做到火锅底料北美制造，希望与行业上下游的企业进行沟通和交流。
在疫情期间如何抓住机遇、乘风破浪，成为了后疫情经济时代北美餐饮急需探讨的话题：
火锅烤肉这样注重堂食体验的餐厅，如何转型升级，外卖爆单？
餐饮从业人员流失严重，如何解决招工难题？
中央厨房、机器人餐厅、无人餐饮代表了多远的未来？
在线点餐、团购如何帮助中小商家杀出重围？
后疫情时代，有什么相关利好政策法规，税收补贴优惠？
外卖生鲜如何抓住居家场景，异军突起，加速整个美国餐饮电商化？
疫情下催生了怎么样的单品新机会？
……
后疫情时代，餐饮业主如何开源、节流、创新，在此次盛典都能找到答案。
2021吃货美食盛典吃货盛典将采用视频会议的形式，无论您在哪里，都欢迎您来在线与我们相见。
活动详情 ：2021吃货美食盛典 Taste of China Awards
活动时间：2021年11月18日、19日
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关于活动主办方：吃货小分队是北美最大的美食及生活方式新媒体平台，旗下包括新媒体平台矩阵、网站，吃货小卖部电商平台，吃货地图等项目，覆盖北美13个城市，拥有百万强消费力粉丝，集结全球热爱美食及生活的吃货，打造人和食物的美好关系。和举行2018吃货美食盛典的初衷一样，该企业致力于给用户提供最值得信赖的美食消息，服务中美餐饮品牌双边落地发展，推动中餐企业全球化。
