解读Costco热狗汽水套餐背后的商业秘密!一切都在涨价,为什么这款套餐能永远$1.5?

8 个月前
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时事新闻
 

近几年,通货膨胀几乎让一切都变贵了,就连 Trader Joe's 坚持了 20 年价格不变的香蕉,也宣布从 19 美分涨价至 23 美分。然而 Costco 的热狗汽水套餐是个例外,无论外界如何“雨打风吹”,它始终都是坚定的 1.5 美元。从 1985 年至今,历经房地产危机、新冠疫情等一系列大事件,从未改变过。

如果这款热狗套餐的价格跟上通胀,今天的价格将会是 1.5 美元的三倍,接近 4.5 美元。而 Costco 实际上做出了一个战略决定——亏本销售,即不管通胀如何影响,公司都愿意亏钱以这个价格销售热狗,只要它有助于吸引和留住顾客。R5 Capital 零售分析师 Scott Mushkin 指出,这就是品牌营销,1.5 美元的定价有助于创造顾客忠诚度,“它会提醒顾客 Costco 意味着什么”。

据悉 Costco 每年亏本销售超过 1 亿个热狗,而通过提高其他商品的价格,这些损失能够得到弥补。但即使提高了其他商品的售价,消费者依然会为此买单,因为得益于其独特的商业模式,Costco 始终能保持低价。Costco 几乎所有的收入都来自会员费,因此他们能够以非常接近成本的价格销售商品,有时甚至更低。

此外,Costco 的热狗几乎从推出开始,就一直在对抗通胀。1983 年 Costco 开业后不久,就在其第二家门店设立了一个 Hebrew National 摊位卖热狗。为了保持热狗价格稳定,Costco 选择削减美食广场的其他成本,例如将 12 盎司汽水罐改成更便宜的 20 盎司饮料机。

而在 2009 年之前,Costco 出售的一直都是犹太洁食热狗,但后来供应商的肉类开始短缺。意识到低价热狗的重要性,Costco 开始在内部生产,改用自己的 Kirkland Signature 品牌。目前,Costco 工厂每年生产约 3.88 亿个非犹太洁食热狗,供应美食广场。

Costco 联合创始人 Jim Sinegal 曾对公司前首席执行官 Craig Jelinek 说:“如果你让热狗涨价,我会杀了你。想想办法吧。”2009 年,Sinegal 对媒体表示:“我知道对热狗大肆宣传听起来很疯狂,但我们在这上面花了很多时间。我们因热狗而闻名。这是不能乱来的事。”

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来源:  ABC7
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