近年来，洛杉矶经历了一场贝果复兴。就在今年，又将有一位来自纽约的重量级贝果品牌到来：据当地网站 Toddrickallen 报导，纽约的 H&H Bagels 将于 2024 年在圣莫尼卡开业。
位于蒙大拿大道的新店地址目前已经可以在该公司的网站上找到。这将是这个有52年历史的老品牌第一次在西海岸开设的分店。
H&H 于 1972 年在上西区开设了第一家分店，以其经典的纽约风格手工水制贝果而闻名，这种贝果经过发酵、沸水煮制、浸入冷水后，才放入烤箱烘烤，以打造光滑的外表和耐嚼的内芯。这家店的贝果是纽约的一大经典，其食物曾在《欲望都市》、《宋飞传》等电视剧和《电子情书》等电影中出现。
H&H 在纽约拥有七家门店，包括肯尼迪机场和拉瓜迪亚机场等主要交通枢纽的分店，最近正在大力扩张。据 Eater NY 报导，即将在佛罗里达、芝加哥和圣莫尼卡开设的门店是新特许经营的一部分，这将使其能够在纽约以外的地方经营。特许经营店的贝果将先在锅中煮熟并烘烤，然后冷冻并从皇后区 20,000 平方英尺的生产设施运送到门店。
随着 H&H 的业务扩展到纽约以外，《特许经营时报》报导称，该公司正在寻求打入美国前 50 个市场，并指出新店将采用 H&H 新推出的流水线模式运营，类似于 Chipotle 或 Subway。
H&H 正在进入洛杉矶蓬勃发展的贝果市场：2021 年，《纽约时报》的 Tejal Rao 大胆宣称，“最好的贝果在加利福尼亚（对不起，纽约）”，并点名表扬了洛杉矶的 Yeastie Boys、Pop’s Bagels 和 Courage Bagels 等餐厅。
2023 年，Bon Appetit杂志列出了除纽约之外的24个优质贝果店名单，其中有4个都来自洛杉矶，是所有大都市地区中入选最多的。
H&H 将在高档购物街蒙大拿大道首次亮相西海岸。它离最近的贝果热门品牌 Layla 和 Jyan Isaac 不远，这两家店几乎就在海洋公园大道上相邻。
预计将于今年开业。
具体门店地址：H&H Bagels, 710 Montana Ave., Santa Monica.
来源: SF Gate
