肉桂粉是厨房中的常见调味料，尤其在秋冬季节，但近期《Consumer Reports 消费者报告》发布的测试显示，多款肉桂粉产品铅含量超标，存在健康风险。如果你家中有这些产品，建议立即丢弃。
《消费者报告》测试了 36 种肉桂粉和含肉桂的香料混合物，结果显示三分之一的产品铅含量超过了纽约州规定的百万分之一的标准。纽约州是美国唯一一个对香料中的重金属进行监管的州。
超标品牌包括 Paras 肉桂粉、EGN 肉桂粉、Mimi's Products 肉桂粉、Bowl & Basket 肉桂粉、Zara Foods 肉桂粉、Three Rivers 肉桂粉、Yu Yee 五香粉、BaiLiFeng 五香粉、Spicy King 五香粉、Badia 肉桂粉、Rani Brand 和 Deep 肉桂粉。
铅的长期积累会对人体健康造成严重危害，特别是儿童。去年，超过 500 名儿童因食用含肉桂的苹果泥而铅中毒。美国食品药品监督管理局（FDA）也发出了警告，指出儿童暴露于铅可能导致中枢神经系统损伤，进而影响学习和发育，而长期接触铅的成年人则可能面临肾功能障碍、高血压和认知损伤的风险。
《消费者报告》食品安全研究与测试主任 James Rogers 博士指出：“即使是少量铅也会对健康构成风险，因为它会在体内累积多年。” 他建议消费者立即丢弃这些超标产品。
不过，仍有一些肉桂粉产品被认为是安全的。Costco 的 Kirkland Signature 有机西贡肉桂、Walmart 的 Great Value 肉桂粉和 Trader Joe's 有机肉桂粉被列入“可使用”名单。此外，Whole Foods 的 365 Whole Foods Market 肉桂粉和有机肉桂粉被评为“最佳使用”产品，其中有机肉桂粉的铅含量最低，仅为 0.02 ppm。
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来源: FOX Business
