冰箱停电还能保鲜多久？冷藏和冷冻食物的安全时间你必须知道

本周，大洛杉矶地区因强劲的 Santa Ana Wind焚风 带来多场毁灭性野火，导致数万人被迫撤离，数千家庭遭遇停电。这场突如其来的灾难不仅对居民生活造成严重影响，还带来了许多潜在隐患。对于撤离后返回家中或经历停电的家庭来说，确保冰箱中食物的安全尤为重要。以下是一些关键指南，帮助你在危险过后妥善处理食物安全问题：

●冰箱冷藏室的食物能保存多久？

根据 美国农业部（USDA） 的建议，在停电后，冰箱冷藏室能够将食物安全保存最多 4小时。为了尽可能延长食物的安全时间，应避免不必要地打开冰箱门，以保留冷空气。如果停电时间超过4小时，建议丢弃那些容易腐坏的食物，例如鸡蛋、肉类、家禽和鱼类等。

●冰箱冷冻库的食物呢？

冷冻库的情况稍有不同，食物的保存时间取决于冰柜是否装满。如果冰柜已装满，食物在停电后大约可以安全保存 48小时；而如果冰柜只有一半满，则只能保持安全 24小时。这一时间差异是因为更多的冷冻物品能够更好地维持低温。

●如何判断食物是否安全食用？

如果你无法确定食物是否仍然安全，千万不要品尝来判断其是否变质。美国农业部特别提醒，始终记住这句原则：“若有疑虑，还是丢掉为好。”即使是外观看起来完好的食物，也可能因为温度变化而滋生细菌，存在健康隐患。