美国食品药品监督管理局（FDA）近日宣布禁止使用一种名为“红色3号”（Red No. 3）的食用色素，这一决定将影响数千种含有该色素的消费产品。红色3号广泛用于糖果、糖霜、饼干，以及某些口服药物中，赋予其标志性的樱桃红色。
事实上，红色3号早在30多年前就已被禁止用于化妆品。本次禁令将为食品行业带来重大影响，企业最多有三年的时间调整配方，以适应新规定。根据环保工作组的统计，美国市场上有超过2000种产品使用了这种色素，该组织也是向FDA提交禁令请愿书的倡导团体之一。
禁令的实施迫使食品制造商寻找替代方案。植物基色素被认为是潜在的最佳替代品，如由红薯、紫甘薯、黑胡萝卜和黑加仑子等天然原料提取的色素，不仅能够满足视觉上的色泽需求，还贴合消费者对天然、健康产品的期待。
以下是含有红色3号的部分产品：
糖果：
Brach's candy corn
Brach's iconic conversation hearts and the Favorite Day Cupid gummy box
Pez
Ring Pops
甜点：
Safeway's Select peppermint ice cream 以及Kroger Neapolitan ice cream
Nerds Bomb Pops
Target's Favorite Day Valentine's Day cupcakes
Walmart's Freshness Guaranteed heart sugar cookies, frosted circus animal cookies
零食和其他食品：
Nesquik strawberry-flavored low-fat milk
Imitation bacon bits, including those found in Betty Crocker pasta salads
Jack Link's beef and cheddar sticks
Vigo yellow rice
mixed fruit from Publix
来源: USA TODAY
