少吃为妙！新研究揭此类食品是“微塑料”重灾区，双重打击影响大脑及心理健康

你可能真的该考虑少吃垃圾食品了！

医学期刊《Brain Medicine》周二（5 月 20 日）发表的一项最新研究指出，微塑料和超加工食品 UPFs 之间存在令人担忧的联系，二者可能通过相似的生物机制，对心理健康造成负面影响。这一发现由四篇独立但相关的论文共同支持。

UPFs 指的是如软饮、薯片、加工肉类等超加工食品，通常含有大量新增糖、饱和脂肪和钠。长期以来，已有研究表明，食用 UPFs 与抑郁、焦虑和睡眠品质差等风险上升相关。

而如今研究者进一步发现，这类食品中含有的微塑料浓度远高于天然食品。渥太华大学的 Nicholas Fabiano 医生表示：“在美国等国家，超加工食品如今已占总能量摄入的一半以上，而其微塑料浓度远高于天然食品。最新研究还发现，这些微粒能够穿越血脑屏障，并在大脑中以令人担忧的数量积聚。”

专家指出，由于其包装、新增剂以及加工设备的关系，UPFs 更容易受到微塑料污染，例如每克鸡块中的微塑料含量是鸡胸肉的 30 倍。更令人警惕的是，微塑料可能与 UPFs 一样，都可以通过炎症、氧化应激、神经递质紊乱等机制，影响心理精神健康。

不过，同时有另一项研究也带来了一些希望——一种名为“体外单采术（extracorporeal apheresis）”的血液净化技术，可能有望帮助清除体内微塑料颗粒，为未来治疗带来潜在方向。