你在美国每日吃的食物真的安全吗?一个让人震惊的事实是,很多在美国合法销售的食物,出了美国后就很难找到了。
由于各国对食品添加剂和防腐剂的健康与安全标准不同,美国的一些食品及配料常在其他国家被限制甚至禁止销售。很多人因此提出这样的疑问,为什么这些食品在美国仍被允许存在?要怎样才能让这些食物更安全健康呢?
以下就来盘点看看十种你在美国境外几乎买不到的热门美式食品——
Coffee-Mate 咖啡伴侣许多美国人都习惯会在咖啡中加入 Coffee-Mate 咖啡伴侣,但在欧盟多个国家,这款受欢迎的饮品被认为含有过多氢化油和反式脂肪,可能增加患心脏病、二型糖尿病和阿尔茨海默症的风险。
Froot Loops 早餐麦片这种由家乐氏出品的色彩缤纷的麦片深受美国孩子们的喜爱,但国外的 Froot Loops 可能与美版不太一样。美版 Froot Loops 含有食用色素红色 40 号、黄色 5 号(柠檬黄)、黄色 6 号,以及防腐剂 BHT。这些色素可能导致过敏性反应,例如过敏或哮喘,并可能与行为问题有关。
研究显示,红色 40 号可能增加儿童的多动和易怒行为,尤其是对患有注意力缺陷多动症(ADHD)的儿童来说。另有部分研究表明,柠檬黄可能损伤 DNA、引起炎症、增加儿童多动行为,还可能引发过敏反应。黄色 6 号则被认为与儿童的神经行为问题以及过敏反应有关。
在英国和加拿大,家乐氏销售的此款产品是使用天然色素,而法国、奥地利、挪威和芬兰等国则直接禁止销售该产品。
Gatorade 佳得乐这款富含电解质的饮料在英国、日本、挪威和奥地利等国受到限制。据悉该产品含有黄色 5 号和黄色 6 号等人工色素,过去还曾使用溴化植物油(BVO),该成分可能损伤甲状腺并引发神经系统症状,如记忆力减退和手部颤抖等,不过目前该成分已被逐步移除。
Mountain Dew 汽水Mountain Dew 及其他柑橘味汽水在欧盟和日本等地被禁止销售,原因是它们含有 BVO(溴化植物油)。BVO 并不是该饮料不可或缺的成分,也不会提升其口感。它的作用只是防止饮料分层,使风味成分均匀分布。2020 年,百事公司最终将这种化学物质从 Mountain Dew 的成分表中移除。
Ritz Crackers 饼干这款标志性的咸味饼干在欧洲多个国家,如丹麦、冰岛、挪威、匈牙利、奥地利和瑞士等都找不到。因为其中含有部分氢化棉籽油,这是一种与心脏病相关的反式脂肪。此类反式脂肪会提高低密度脂蛋白,即人们常说的“坏胆固醇”水平,进而增加心血管疾病的风险。
Skittles 彩虹糖彩虹糖及其他彩色糖果如软糖和果味小吃,其鲜艳色彩主要来自石油基合成染料和添加剂,例如二氧化钛。由于担忧其可能导致 DNA 损伤,二氧化钛在欧洲已被禁止使用。
Twinkies 奶油夹心蛋糕Twinkies 蛋糕在挪威、芬兰和奥地利等国被禁,原因是其成分中包含黄色 5 号(柠檬黄)、黄色 6 号和红色 40 号食用色素。这些色素在欧盟某些国家需贴警示标签,或被完全禁止使用。此外,Twinkies 还含有高果糖玉米糖浆和氢化油,这些成分在欧盟也受到严格监管。
nstant mashed potatoes 快手土豆泥速溶土豆泥及其他包装零食中通常含有防腐剂 BHA 和 BHT,用于防止油脂变质并延长保质期。这两种化学物质在美国仍属合法使用,但在欧洲因其可能与癌症风险相关而被禁止或限制。
Stove-top stuffing 即食馅料此类食物中通常含有 BHA 和 BHT,这些防腐剂在欧盟、英国和日本被禁用。虽然这些防腐剂具有提升风味、防止氧化和腐败的作用,但也被认为可能增加血栓风险。
美国产肉类事实证明,美国多种肉类在海外受到严格限制。
含有莱克多巴胺(ractopamine)的猪肉在欧盟被禁止销售,这种添加剂被用于促进猪的肌肉增长,但也与癌症风险、心率加快、动脉硬化、高血压和神经系统副作用有关。韩国和英国等国家有时也会为了控制疾病传播而暂时禁止美国猪肉进口。
与此同时,美国鸡肉在上架前通常会使用氯溶液清洗,以降低沙门氏菌等细菌污染的风险。但欧盟坚持“从农场到餐桌”的食品安全高标准,认为不能只靠最后的清洗进程来弥补前期监管的缺失。
海鲜方面,美国市场上销售的大多数三文鱼为养殖而非野生。养殖三文鱼通常会在饲料中添加人工色素,使鱼肉看起来更鲜亮、呈粉红色。而正是由于养殖过程中存在抗生素和化学物质暴露问题,养殖三文鱼在欧洲受到严格限制。
此外,欧盟禁止销售美国牛肉,因为美国牛肉会进行激素注射。这些激素能提高产肉量,但欧盟认为其可能具有致癌性。
来源: New York Post










