上周三（3月25日），米其林指南发布最新一轮更新，加州共有12家餐厅新入榜，其中洛杉矶独占6席，成为本次最大赢家。
米其林指南通常每年更新两次，新餐厅会以“米其林推荐”形式纳入名单，而更高等级的“必比登推介”和星级评定，则将在年度典礼上公布。
For 12 California restaurants, last Wednesday morning marked a significant milestone in their culinary journeys as they were added to the illustrious Michelin Guide. https://t.co/I09W2TeNAl pic.twitter.com/CkUy6IQVer
— KTLA (@KTLA) March 31, 2026
从本次名单来看，加州餐饮版图呈现出明显的多元化趋势，从中餐、韩台融合，到中亚和原住民料理，各种风味齐聚一堂。
在洛杉矶入选的6家餐厅中，既有高端品鉴路线，也有文化融合风格。主打日式海鲜的Corridor 109，以325美元的品鉴菜单展现精致与克制；由华裔主厨打造的Firstborn，则以中美融合料理为核心，用四道式套餐表达个人文化背景。Lapaba走的是韩意融合路线，将韩式风味大胆融入意大利菜；Little Fish Melrose Hill从家庭快闪发展而来，以轻松形式呈现高水准料理。Lugya’h则聚焦Oaxaca原住民风味，而Zira Uzbek Kitchen则带来抓饭、饺子等中亚传统菜式，呈现丝绸之路的饮食文化。
湾区及周边同样有6家餐厅入选，风格更加国际化。位于Menlo Park的Yeobo, Darling主打韩台融合料理，由曾获米其林一星的团队打造；Montecito的Little Mountain则强调加州在地食材，每月更新菜单。旧金山入选的三家餐厅中，Dingles Public House提供现代英式酒馆料理，La Cigale主打法国西南木火料理，而Naides则融合菲律宾风味与加州食材。另一家Wolfsbane，则延续精致餐饮路线，由曾获米其林一星的团队运营。
来源: KTLA
