网上随便一搜400次咖啡，很多网友都有分享自己的步骤。看了下不太难，不过因为家里没有速溶咖啡，自己还没尝试做。那我就分享一个来自 "MoLaLa Cook" (Youtube ID) 的操作步骤吧：https://www.youtube.com/watch?v=aoj4hppHrTA
👉需要的材料很简单，就是速溶咖啡、糖、水、手持电动搅拌器 (如没有，就用只能用筷子勺子或打蛋器了)
想尝试下，不过没有搅拌器，不知胳膊会不会废掉
請問會發泡的原理是什麼？我不喝咖啡可以用奶茶粉代替嗎？奶茶粉...打得發嗎...？
我理解的是和打蛋白是一个原理。
打发的过程中，产生的拉力会渐渐打开咖啡粉分子的折叠长链结构，然后形成致密的网络，也就是丰盈的泡沫。但是这样的泡沫并不是很稳定，很快就由于水份析出而坍塌下陷。而要稳定这种结构有几种方法，其中我们最常见的方法是加热和加糖。
哈哈我觉得你可以试试奶茶粉哦，说不定也OK😺
哈哈我男友做过，还不错哦。就是家里没有电动搅拌器，只能手打，哈哈胳膊会很酸。记得咖啡粉颜色不要挑很深的那种，因为会很像一坨屎哈哈哈哈。
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