美食的定义的很广，你可能爱高大上的餐厅，也可能偏爱路边摊的情怀接地气。以纽约布鲁克林为发迹地起家的 Smorgasburg 美食跳蚤市集（Flea Market），就凭着原创美食和大量手工艺品而大幅走红，设置在纽约背靠码头的它已经成为了家喻户晓的周末放松好去处。携家带口、拉上亲朋好友，一起逛吃逛吃，真的是不亦乐乎。
正是这种好似中式庙会般的市集形式吸引了许多人，造就了 Smorgasburg 已经成为了一个品牌，已经慢慢扩张到全美各大城市，其中就包括了我们洛杉矶。
从去年（2016年）夏日（6月19日）开始，Smorgasburg LA 就正式开始运营。虽然不似纽约的背靠码头，但是 LA 的选址也不差。位于 DTLA 的 Alameda 市场会在每周日早上 10am 至下午 4pm 变身成为美食跳蚤市场，来自洛杉矶的各种原创美食和手工艺商家都会来此摆摊设点，吸引人气，顺便做做品牌宣传。Smorgasburg LA 实行免费入场，两小时免费停车的政策受到了众人的喜爱。周日的早上，不正是开怀放松和朋友们相聚的好时机吗？
Smorgasburg LA 在开幕初期就将纽约的部分火热摊位带到了洛杉矶。比如红极一时的“水滴蛋糕/水信玄饼”（Raindrop cake）以及拉面汉堡🍜🍔，。但是随着美食市场的走红，许多洛杉矶本土的品牌也开始渐渐入驻，而且还在迅速壮大。
和布鲁克林的文艺范一致，DTLA 地区也是潮人文艺粉的聚集地，Smorgasburg LA 经过了半年多的发展，形成了自己的特色，许多本地美食和文创类产品也开始涌现。并且已经在2017年1月15日进行了摊位的“大换血与大升级”。截止至2017年月9月末，摊位又进行了小幅度的调整。
至于他们的特色都是什么呢，且听走访了数次的小浣熊娓娓道来。在2017年全新加入的阵容包括：Brothecary, Bukchae, Duck Duck Goose, Kohk & Sahk, Littla Llama Peruvian Tacos, Tamale Shoppe, Workaholic 和 Hummus Yummy。
全新摊位们
Brothecary，创新高汤。 热汤还搭配饺子，主打广东风味的各式创意煲汤，原料为精炖大骨汤。以一种在2016年突然爆红的新创美食类型——Broffee为基础，推出的高汤+咖啡的混合物。除了颜值高之外，还很健康美味。店家最值得骄傲产品就是一杯香醇的椰子鸡汤，此外还会有 "Beet Blush 甜菜" 和 "Hot Greens 绿蔬"这种混搭产品，相当有创意。
Bukchae，则更为有趣，是一家主打火鸡腿的餐厅，但是和你们在嘉年华常见的烤火鸡腿不一样，Bukchae是一种韩式炸鸡风格的火鸡腿。可谓是火鸡腿料理界的一次全新创新与改良，业界最独树一帜的那一抹味道。
Duck Duck Goose，以人道的方式养殖鹅，在合法的取出肝脏做成鹅肝慕斯（foie gras terrines）。当然这里不会只卖一块鹅肝慕斯，而是出售一整份套餐。其中会包括一片 DTLA 那有名的面包店 Bread Lounge 家的无花果+坚果面包，一团自家酿造的果酱，以及负责解腻的腌黄瓜。如果运气好，也许你会买到限量的鹅肝甜甜圈。（可能又被禁止了）
Kohk & Sahk，老挝风格的肉干，食材以牛肉和猪肉为主。
Little Llama Peruvian Tacos，要知道羊驼（草泥马）的出口在秘鲁国的经济中占有很大一部分比重，而看似萌萌哒草泥马更是该国肉食的重要组成部分，所以来自秘鲁的风味小吃就被命名为小羊驼秘鲁塔可饼。这里的tacos比墨西哥式的tacos更多了一些创新的元素和更多南美特有的风味。
Tamale Shoppe，墨西哥粽子 tamale 算最能被华人接受的墨西哥美食。至于粽子里的馅料是什么，那要看摊主心情啦，因为它们会定期更新。
Workaholic，韩式的煎包。绝对堪称IG获赞利器，因为它们不仅体型巨大，而且还五彩缤纷。带着漂亮的褶子和纹路，至于包子里面装的是什么陷？要么就是韩国经典的韩式烤肉，要么是虾肉和蔬菜。
Image Via LAfoodieAlice
最近，还搞出了一个悬空飞起的面条，成就了新一代的网红。
Hot Star US，阿no，你真的没有看错，就是那个原产于士林夜市的炸鸡排店现在已经入驻了美国，这个耳熟能详的台式炸鸡排名店“Hot-Star Chicken”（豪大大鸡排）第一次亮相源于 Smorgasburg 在 Santa Monica Pier 完成的快闪活动，随后就变成了常驻摊位。咬一口酥脆的炸鸡排，喝一口奶茶，这就是人生。
Hummus Yummy，绝对可入“洛杉矶最好吃的鹰嘴豆泥榜”，细腻柔滑且品种繁多，面包也蓬松Q弹的恰到好处。地道的以色列风格，一点也不会让人觉得腻。特别推荐加了蛋的 shakshuka ，最有“观众缘”的经典 fava beans，以及加了辣椒粉和蘑菇的 mushrooms。
最新一批**NEW**
Elias Produce ，对于许多人来说，逛农夫市场的乐趣之一就是可以买到最新鲜的水果，特别是颜色鲜艳的"浆果“类产品。这不，Smorgasburg 也从本地精选出了一家”莓“果供应商 （Best Berries Corp，Fresh Produce since 1990），吃饱喝足拎着一筐水果回家，健康又营养。
Young Bud ，从名字也能看的出这是一间主打年轻牌的品牌，产品也是从 Matcha | Infusions | Boba | Tea 这几个方向去呈现。喝一口抹茶，体验慢生活的惬意和潇洒。
其它完整版的 Smorgasburg L.A. 2017 vendors
Amazebowls，网红1号，用椰子壳来盛放健康果汁 Acai bowl，这种用巴西莓果制造的奶昔，撒上漂亮的可食用花，绝对是拍照必备。
Banh Oui，从名字就可以看得出，这是一款由越南三明治改良而成的创新三明治。再看看它家的 Logo 就明白这里最著名的口味就是肥嫩的五花肉三明治，现点现煎，再加上越南的传统酸萝卜和香菜，好吃不光看的见，还闻得见！
Black Sugar Ribs Co，食肉动物的最爱，好莱坞传奇烤肉大师 Nolo 带领他的团队跑来 DTLA 布点，创造了这个名为 Black Sugar Rib Company 的摊位。提供猪肉里脊，手撕猪肉，烟熏鸡肉，配上自家调制的烧烤酱。可选择单点或做成三明治。没有味精，没有 HFCS，也不用液体烟，保障美味的同时也不忘健康。
Bub and Grandma's Bread，洛杉矶东部最知名的 Wholesale 面包工坊，为许多洛杉矶的餐厅咖啡店提供面包和烘焙品。
Bumblecrumpets，洛杉矶原创的手工马卡龙品牌。
Cheezus，热赞的洛杉矶原创烤奶酪三明治的摊点。老司机才会懂的，企鹅君一眼就看出这里的面包来源。没错，就是来自于业内行家才会知道的 Clark Street Bread 家。选自全天然酵母发酵而成的乡村酸面包（Country Sourdough），再配上创办人从洛杉矶的各大奶酪农场或者店家精挑而来的奶酪。现点现做，隔着老远就能闻到香气，上手更是能看到牵丝。如果你爱吃奶酪三明治，那么这家你真的必须要尝试一下。因为三明治里有隐藏韩式元素，害怕腻味的可以选择夹带了泡菜和鸡蛋的创意口味，也一样很棒。
Chinese Laundry，是由一家梭巡在洛杉矶的中式餐车打造，自从2016年开始就一直致力于服务DTLA和艺术区的居民。主厨来自前 Faith & Flower 的主厨助理（sous chef）Leo Lamprides，菜肴主打创新中餐，基础食谱来源自他妻子（来自中国）的秘方食谱。在这里你可以吃到创意版的红烧肉、孜然牛肉、海南鸡、四川凉面和武汉热干面等。
Cookie Captain，曾师承旧金山最著名面包店 Tartine 和洛杉矶 Milo & Olive 的主厨创办了自己的品牌，在每个周末为大家带来自家烘焙的饼干。
Crack Nuts，洛杉矶本地的小众坚果批发商。
Donut Friend，洛杉矶原创甜甜圈品牌，口味多到你都不知道该如何选择了。
Ensaymada Project，这两年最火的菜系就是菲律宾美味。来自菲律宾的老婆婆，用自己亲手创造的 Topping（从芝士到紫薯）和松软可口的 Brioche 面包赢得了无数的粉丝，这款美味的甜点，配上一杯咖啡简直好吃到快飞起来。因为它不仅比甜甜圈的甜度更低，而且口感更加松软迷人。
goa taco，澳大利亚改良版的炸 taco，好吃的程度会让你联想到那些曾经出现在你梦中的——手抓饼，葱油饼和鸡蛋灌饼，满满都是情怀，每一口都是美味。
The Jolly Oyster，本来业主就在南加州本地拥有生蚝孵化工坊，为本地人带来最健康最原生态的生蚝类产品。
Lobsterdamus，木炭烧烤与龙虾，带你体验好似在后院烧烤的惬意与闲适。
LOCOL，洛杉矶名厨 Roy Choi 和 Daniel Patterson 合作推出的平价餐厅，在这里以餐车的形式出现，贩售汉堡🍔类简餐。
Mama Musubi，来自夏威夷的传统小吃 Musubi，这里被改良成各种口味。
The Nomad Truck， Daniel Humm 带着他的蓝色小餐车从东岸行驶到了西岸，用流浪餐车的概念每到一处就和当地的名厨合作，推出限量一周的美味汉堡或者热狗。总之，认准这辆蓝色的小餐车，准保没错。
Palomas Paletas，各种手工冰棒，创意无穷。
PopdUp，全天然概念的苏打气泡水。
Shrimp Daddy，网红产品之一的菠萝炒饭也是人气之选。夏威夷的大蒜黄油，手工制作的沙拉，米饭炒饭配上各式调味料，非常有看点，非常的上镜，至于味道是否很棒，其实不用太介意，谁让人家的主旨就是靠卖萌呢。
Stand Coffee, LLC，Stand Coffee 是一个咖啡收集者，合作伙伴来自全美，其中包括 Cafe Grumpy, Cafe Integral, Lofted Coffee, Elm Coffee, Timeless Coffee, Junior's Roasted Coffee, 和 Joyride Coffee。
Sticky Rice on Wheels，泰式菜肴。
Stoked，除了德州的 BBQ，加州也有一款出名的炭火烤肉，千万别错过 Santa Maria Style 风格的 Tri-Tip。
Sus Arepas，委内瑞拉的传统招牌料理。
T.J.'s Tacos L.A，原创的越南风味街头 tacos，是不是很神奇？
Todo Verde，自家酿造的墨西哥式清爽水果茶 agua fresca，每一口都蛮清凉的。
Ugly Drum，敢叫这个名字的一般都是 BBQ 专业户。
URBN Pizza，你见过可以移动的披萨烤炉吗？没见过的就过来试试！
Viva Los Cupcakes，墨西哥玉米粉制作的创意 Cupcake。
Wanderlust Ice Cream，艺术冰激凌。
We Have Noodles，来自纽约的主厨 Darren Sayphraraj 虽然有着高端餐厅的从业背景，但是内心却只想专注于打造简单却很容易让人满足的面条，心甘情愿的开着他的小车给消费者运送各种美味。
Yellow Business，创意鸡蛋仔。
看到这里是不是已经饿得受不了了，想不想哪天和企鹅君一起去逛吃逛吃一下呢？
（所有图片来自网络）
