洛杉矶火锅名店强榜|洛城最好吃中式火锅,涮肉涮菜大满足

最近更新:2019年3月

半年没有下雨的 LA 终于进入了冬日雨季☔️,一下雨大家瞬间都不会开车了,整个地图上一片翻红;但是这样的天气任你是谁,相信都会想要来上一次热乎乎,翻滚滚的火锅!!!感受那辣的麻了舌头👅,被热气薰脸张开了毛孔,吃完后残存在衣物上的浓烈气味。所以大洛杉矶的中式火锅们,正在等待你的赏光~

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注:本篇排名不分先后


【川味火锅】

这几年川菜在 LA 爆红之后,让更多人想念香辣火锅的滋味。毕竟这是一个讲究供求关系的时代,所以洛杉矶的辣味火锅就这么全线起航了,一家接一家的开了起来。

1. 山城辣妹子 Shancheng Lameizi

(626) 581-8808

山城辣妹子似乎应该拥有前缀”重庆“,所以相信在南加州主打的也必然是重庆火锅路线,那肯定是主推牛油火锅啦!酣畅淋漓的牛油锅,虽然热辣,却降低了伤胃的程度,涮菜中内脏类食材表现亮眼,特别是鸭肠,毕竟那是牛油火锅的标配呀,7上8下就可以感受到嚼劲和卡蹦脆的口感,配着辣汤吃起来相当爽口。店里还提供免费的小菜,算是很贴心的举动。现在已经是标准的排队餐厅,周末夜晚要在这里吃上一顿,可要有大排长龙的心理准备。


2. 重庆么妹老火锅 Chong Qing Yao Mei

经典重庆火锅店么妹开来Pasadena了!多少人心目中的洛杉矶第一火锅从此成为了它。Pasadena店装潢很有中国特色,招牌么妹牛油锅底精心熬制数十个小时,香浓麻辣特别过瘾。滋补牛骨髓、新鲜牛蛙、麻辣牛肉都是必点。除了经典火锅配料之外,还有不少特色重庆小菜。张飞牛肉、么妹花千骨也都是一绝。


3. 吴铭怀旧火锅 Wuming Hot Pot

Yelp

在国内有几百家分店的吴铭火锅也开来洛杉矶了,芭比肥牛、Hello Kitty 汤底都是拍照晒圈神器。这个北美首家分店装潢十分古香古色,据说招牌川味牛油汤底用的是和国内所有吴铭连锁一样的。摆盘很精致,味道还行,但价格小贵。


4. 老房子 Lafunz Hotpot

(626) 988-4336

老房子红油不浊浓香,用高汤熬煮的清汤也相当不错,所有吃过的人都说鸳鸯锅是必点击项。食材方面让人印象深刻,巴掌腰片简直薄如蝉翼算的上镇店之宝,鹅肠、无骨鸭掌、鸭舌、黄喉和鹅掌都是经典款式。

价格也不错,性价比算足,因为开业不算久,目前评价普遍还OK。


5. 成都老灶火锅 Chengdu Laozao Hotpot

(626) 293-7099

Photo Credit: LA Weekly

老灶火锅的开幕在大洛杉矶引起了一番轰动,凭借相当地道的成都风味吸引了几乎全城人的注意,就连许多人的老公”吴亦凡“先生都忍不住火锅的诱惑跑到店里尝鲜。老灶火锅的厉害之处在于锅底的完美复刻,牛油锅底的麻辣鲜香,让你为之后的涮菜完全做好准备。

别的不说,首先一定要来上一份酥肉,再来上一盘干碟。食材方面虽谈不上一应俱全,但是大部分常见的食材都有,比如肥牛肥羊、毛肚、火腿肠、午餐肉、木耳、莲藕和大白菜这些必选的经典涮菜,稍微比较少见的食材可能就是新鲜的牛蛙、生蚝和辣味腌排骨了。

只有单点菜肴,价位整体来说比较高。尔湾分店也已经开幕。


6. 九鼎 Jiouding Hot Pot

(626) 307-5671

Yelp

LA 最早开始做九宫格的火锅店,不然名字怎么会叫九鼎呢?(挖鼻子)从前的Rosemead店已经关闭,新店已在Tustin开张。

辣味的火锅底料是店里的尖货,要用纯辣椒费力翻炒4小时,这就是为什么底料中麻辣鲜香的主要原因。肉质也不错,其中更有从日本空运来的顶级牛肉、猪脑花、生蚝、鹅掌、毛肚之外,还有不太常见的黄喉。蘸料则十分讨巧,有改良版的干碟,也有用醋来化解辣味的蒜泥耗油碟。缺点是,煮沸了之后,格子的汤水会渗到另外一个格子里,所以也会产生串味的感觉,有人喜欢,有人无感。


7. 海底捞 HaiDiLao Hotpot


Yelp

在中国以服务见长的海底捞早就走进了千家万户,经过了多年努力也终于走进了 LA。不过在中国走中庸路线的海底捞一到美国就开始变身,开始走高端路线,价位相对比较高,连本来会一起下筷子狂涮的大锅到这里变身成为一人一口的小火锅。不过连带的连锅底也变得清淡些,相应的调味台和菜品也稍减少了一些花样,估计是和进出口检疫有关。

其中最让人赞不绝口的是清甜的椰子鸡汤汤底,涮菜中则是手打虾滑类产品,再加上装修环境不错,成为许多人理想聚会、商务会谈之地。最近又增设了超华丽的外送功能,大包小包连锅子都给你送货上府。


8. 锅中川  Legend Hot Pot

(949) 453-0886

如果说火锅的精髓是在于汤底,那么锅中川的古法秘制牛油汤底可以说是把四川火锅的精华都含在锅里了。鲜香麻辣的锅底加上十几味香料和中草药的熬制,让你刚停下车闻着味就能找到火锅店。除了美国本土的优质牛羊肉,火锅店老板还特意加了野生甲鱼,牛蛙,黄鳝等各种只有在国内才能吃到的倍感亲切的菜品,让你分分钟回到北京的簋街。


9. 热盆景 Hot Penjing

这间二次元四川火锅店根本就是宅男天堂,墙上都是动漫人物,还有很多周边商品和手办收藏。主打子母锅,大锅中间还有一个小锅,可以选两种不同汤底。麻辣锅底也分三个等级:三分油、五分油和七分油,可按照个人喜好来决定。吃完火锅还能尝尝免费赠送的酒酿汤圆。


【京味火锅】


1. 北京缘 Beijing Tasty House

(626)-573-3062

北京缘,名字真就点了题,不过这里并没有传统的老北京涮羊肉,不过幸好还有羊蝎子火锅。配上一些爆肚、炒肝、卤煮火烧,还算有一点意境。不过菜肴口味整体比较重。


2. 同顺居 Beijing Restaurant

(626) 570-8598

在洛杉矶开了数十年的老字号北京菜馆,平日里的菜肴还是挺有几分京韵的,所以到了冬天,来这里吃上一份羊蝎子火锅暖暖身也算是佳选之一。


3. 东来顺 DongLaiShun

近日才开幕的东来顺将最原始的北京风味带来了洛杉矶,作为享有“百年老字号,中华第一涮”这样名誉的餐厅,主打最传统的白水涮羊肉蘸麻酱,当然在南加州的店将老式的铜锅涮肉炉用景泰蓝包围进行了全新的升级。


【其它风味火锅】

1. 四季火锅 Hot Pot Hot Pot

(626) 282-1089

曾几何时,洛杉矶的火锅店几乎难以寻觅,但是那个时候四季火锅 Hot Pot Hot Pot 就在整个626区域(华人聚居区)小有名气,算的上老移民中有口皆碑的那一个。

锅底鸳鸯比想象中的要好,辣度不如川味但是香气很足。酱料方面甚至有沙茶酱,当然其它常规香料调料的香葱蒜、花生酱,腐乳酱和辣椒酱也有。涮菜方面从肉、丸子到蔬菜其实都属于中等偏上的范畴,份量虽然谈不上多,但是也足够了,整体感觉和国内的火锅店类似,让人觉得比较亲切舒适

老字号火锅,味道比较复古,不会太麻也不会太辣


2. 小肥羊 Little Sheep Mongolian Hot Pot

这家火锅店还需要多介绍吗?在中国开遍大江南北的小肥羊,算是对我们味蕾影响最深的那一个,来到洛杉矶之后也几乎保留了国内的一系列特色,从锅底到羊肉,很复刻国内的味道,但是环境上比国内稍微干净一点,整体风味中规中矩。有时还提供 AYCE 的特价午餐(请自行打电话确认时间,可能是周二)。

总之,那就是连锁店的水准。


3. 红一锅 The Red Pot

位于 Garden Grove 的红一锅比较适合食量惊人的你,一口价$21.99吃到饱。火锅是中式鸳鸯锅,但汤底口味更佳偏欧美,有清汤、麻辣、羊腩和泰式酸辣汤底等选择。自己一个人的话也能单点一小碗火锅,也能理解成一个人的麻辣烫。


4. Sinopot 嗨锅

位于韩国城的嗨锅是一间比较符合年轻人口味的新式火锅,还号称是洛杉矶首家“四宫格火锅”。有自助调料吧台,有些虾片、泡菜、银耳羹等小吃随便吃。比较推荐肉花精美的神户牛肉,汤底的话一定要试试浓汤番茄锅。

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10条评论
欣赏不来老灶...大概不适合我
感觉东来顺没有了炭火,就像失去了灵魂
必须是辣妹子
喜欢老灶
jrg
咕噜币:125
10 个月前
只去过海底捞和小肥羊,下次去尝试一下
對於一個不太能吃辣的人,還是覺得老灶不錯。
现在又多了一个那年遇见
辣妹子 | 幺妹儿 | 老灶
我心中的 top 3,排名不分先后,时间是2018年12月,现在火锅发展太快,明年可能又变了
听说小龙坎也要开了
海哥星光大道 Haige Star Boulevard 不是倒閉了?
老房子好吃歸好吃,但是服務實在不敢恭維,尤其是看到好多次服務員的朋友去吃飯奈種天南地北的待遇....
老房子火锅应该排第一啊。