目录
01/ 认识电饭煲种类
1简单超耐用｜传统电锅
加热方式
主要以底部「加热盘」进行间接加热，透过在外锅加水来对内锅加热，当外锅水烧干就会跳开接电并停止加热。
特点
- 构造相对简单耐用，最高温度可达230度C (如台湾代表品牌大同电锅)。
- 电锅因锅盖不是密封，因此其优势不在于煮出一锅美味白饭，而是它适合蒸煮炖卤等多功能，如蒸馒头、煮火锅、熬中药、炖卤肉等。
缺点
只透过底部加热，因此受热易不均，易发生米饭上半部偏硬或下半部糊底情况。
2平价好清理｜微电脑电饭煲
加热方式
与传统电锅相同，以底部「加热盘」进行加热。
特点
透过微电脑精准控制温度，比较不易烧糊。
缺点
本质上并无大跃进，仅可说是传统电锅的小改良。
3香Q高性价比｜IH电饭煲
加热方式
- IH为Induction和Heating的缩写，即采用电磁感应加热方式去产生热量。
- 原理跟电磁炉相同，皆透过「涡电流」对金属加热。但IH电饭煲在锅内侧面埋设线圈去包覆整个内锅，以达到均匀受热。
特点
- 受热均匀，因此不会有如电锅底部与表面米饭软硬差距大的状况。
- 可对米饭焖制过程实现精准进程控制，根据不同种类米饭与偏好去设置不同加热方案，大幅提升米饭口感和营养。
- 有回收蒸气设计，让米饭不会因蒸气回流而软烂。
- 火力更强且烹煮时间更快。
- 部分机种并提供炖煮、烘烤等附加功能。
缺点
价格偏高，根据不同功能个品牌/机型的价差也较大。
4超夯最新主流｜IH压力电饭煲
加热方式
与IH电饭煲相同，采用电磁感应加热方式去产生热量，并结合压力调节功能让锅内压力上升，使食物更快煮熟。
特点
- IH电饭煲再升级。
- 高压有助米把水吃进去的，让米饭更软Q。
- 高压也代表可缩短烹煮时间。
- 「暴沸/突沸/豪热沸」等广告词通常就是指锅内在不同压力设置下的沸腾变化。
- 现在还有多段压力或真空技术。
缺点
目前市面上价格最高的电饭煲。
小贴士：从价格切入～传统电饭煲＜微电脑电饭煲＜微电脑IH电饭煲＜微电脑IH压力电饭煲。此外，内锅材质、显示屏、皮肤材质、品牌、智能功能、保修等也是影响价格的因素。
02/ 日本象印Zojirushi：高质量耐用
自1918年于日本大阪成立并以制造第一支玻璃保温瓶起家，并不断开发多元小家电亚洲与全球均奠定领导地位。
- 微电脑型、IH型到最新型的IH压力型电饭煲北美地区皆有贩售，只是选择不若亚洲多。
- 型号结尾10是5.5杯米，结尾18则为10杯米。
小贴士：电饭煲容量
- 3杯米适合1~3人
- 5.5杯米适合4~6人
- 10杯米适合7~10人
03/ 日本象印电饭煲美国贩售型号比较
以下为8款美国地区有贩售的象印电饭煲比较表：
- 北美地区的IH压力电饭煲的选择仅一款，即NP-NVC10/18。
- NS系列并无实质上的大区别，建议哪款折扣好就入手哪款。
| 北美型号 | NP-NVC10/18 | NP-HCC10/18 | NS-ZCC10/18 | NS-TSC10/18 | NS-WAC10/18 | NS-YAC10/18 | NL-AAC10/18 | NS-WXC10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 类型 | IH压力微电脑电饭煲 | IH微电脑电饭煲 | 微电脑 | 微电脑 | 微电脑 | 微电脑 | 微电脑 | 微电脑 |
| 容量 | 5.5杯/10杯 | 5.5杯/10杯 | 5.5杯/10杯 | 5.5杯/10杯 | 5.5杯/10杯 | 5.5杯/10杯 | 5.5杯/10杯 | 5.5杯 |
| 压力设置 | 3段压力 | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
| 可拆卸内盖 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
| 自动保温 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
| 循环加热 | √ | - | √ | √ | - | √ | √ | - |
| 圆厚釜内锅 | √ | √ | √ | - | - | √ | - | - |
| 铂金微粒不沾内锅(可提升米饭甜味15%) | √ | - | - | - | - | - | - | - |
| 内胆冷却把手 | - | - | √ | - | - | - | - | - |
| 减少蒸汽设置 | √ | - | - | - | - | - | - | - |
| 电线可伸缩 | - | - | - | √ | √ | √ | √ | - |
| 白饭/寿司米/煮粥/糙米 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
| 白饭偏软/硬 | √ | √ | √ | - | - | - | - | - |
| Umami鲜味 | √ | - | - | - | - | √ | - | - |
| 什锦米/糯米 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ | - |
| 蒸煮 | - | - | - | √ | - | - | - | - |
| 锅巴 | √ | - | - | - | - | - | - | - |
| 蛋糕 | - | - | - | √ | - | - | - | - |
| 慢炖 | - | - | - | - | √ | √ | √ | - |
| 料理蒸盘 | - | - | - | √ | - | - | √ | - |
| 价格(5.5杯) | $391.99 | $279.99 | $176.99 | $143.96 | $110.49 | $178.49 | $165.99 | $141.15 |
| Amazon评价 | 450多个评价平均4.3星 | 500多个评价平均4.5星 | 1700多个评价平均4.6星 | 1900多个评价平均4.4星 | 300多个评价平均4.4星 | 近300个评价平均4.2星 | 81个评价平均4.4星 | 10个评价平均4.5星 |
| 购买链接 | 立即购买 | 立即购买 | 立即购买 | 立即购买 | 立即购买 | 立即购买 | 立即购买 | 立即购买 |
04/ 各族群选择建议
天天开伙首选
象印
象印压力IH压力微电脑电饭煲NP-NVC10/18
$391.99/5.5杯
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- 最新式IH+压力+微电脑电饭煲
- 圆厚釜内锅
- 搭配铂金微粒不沾内锅涂层，可提升米饭甜味15%
- 减少蒸气设置
- 可拆卸内盖
- 内胆冷却把手
小家庭/小资入门优选
象印
象印Micom微电脑电饭煲NS-TSC10/18
$143.96/5.5杯
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- Amazon近1900个评价平均4.4星
- 可伸缩电源线
- 自动保温与循环加热
- 附料理蒸盘，可煮饭同时蒸菜省时省力又节能
- 提供蒸煮与蛋糕模式
学生族/外宿族
象印
象印6杯米传统电锅NHS-10 6-Cup
$53.95/6杯
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- 操作简单便捷，一键按下即可进行米饭蒸煮
- 玻璃锅盖可随时观察锅内蒸煮情况
- 蒸煮完成自动转为保温
- 体积精巧不占过多空间
- 不锈钢内锅可拿起清洁
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