外卖、堂食疯狂涨价!如果才能尽量减少花在吃上面的开销?

一天前
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对于工作繁忙的妈妈们来说,外卖往往成为生活中不可缺少的一部分。每周至少会有一餐依赖外卖,尽管深知这对钱包不友好,尤其是近期外卖的价格飞涨。2024年1月的消费者价格指数显示,餐厅食品价格同比上涨了5.1%,而家庭食材的成本仅增长1.2%。这也许正是改变用餐习惯的最佳时机。

在家做饭几乎总是比外出用餐便宜得多。餐厅需要盈利,无法直接为食物新增舒适的环境和氛围成本,但食物成本却可以翻倍。以一道三文鱼配米饭和蔬菜为例,成本可能仅为8美元,但餐厅的价格则可能高达28美元。尽管为了方便或体验不同口味,偶尔选择外卖也是值得的,但当餐厅价格高居不下时,学会在家做饭不失为一种明智之举。

如何彻底改变对烹饪的态度

在家做饭的两大难题通常是工作日的忙碌和孩子们的挑食。调整烹饪方式,适应这些挑战,可以逐渐减少对外卖的依赖。

1. 批量制作: 周末进行大批量制作是个好方法,例如煮一大锅五豆辣椒,可以持续到周三。孩子不喜欢的蔬菜可以单独炒好,吃时再加入。这样的灵活搭配让全家人都能满足自己的口味需求。

2. 灵活菜肴: 准备一些可以变化的菜式。例如,烤一份鸡肉,周末将其分成不同份量,随时加入到其他菜肴中。这样既满足家人的喜好,也方便快速用餐。

3. 找到做饭的障碍,并解决它们: 若时间紧张,尝试制作容易加热的大锅菜;厨房空间小时选择简单的食谱;不喜欢吃剩菜时,可以制作一些基础的食材,灵活搭配,变换成不同餐点。

减少外食支出:这是可行的

如果财务状况允许,享受在餐馆用餐的乐趣固然无可厚非。然而,对许多家庭来说,减少外食并不仅仅是为了节省开支,家庭烹饪往往更健康。如果选择减少外出就餐,关键在于找出个人烹饪难点,逐步克服,逐渐创建在家做饭的习惯。随着对家庭烹饪的适应和喜爱,每次外出用餐也会成为更珍贵的享受。

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