大黑家 (Daikokuya Little Tokyo) - Los Angeles店

小东京的大黑家万年挤满了人，也让人们见识到了拉面并非是亚洲人的专宠。许多人甚至慕名前往 Little Tokyo 排队良久只求一碗拉面。怀旧的铺位和复古的风味，浓到化不开的猪骨高汤最出名。即便酱油参与其中，但明显势单力薄，被猪骨汤头几乎完全盖掉。面条走嚼劲路线，用姜和葱来提味，叉烧表现也是普普通通。整体水准在洛杉矶只能算普通，料想可能是因为成名太早，才出现这如日中天的局面。不过官方表示，他们只用优质黑猪肉来做叉烧。如果有朋自远方来非要吃，认准小东京的总店吧。