Fresh Elements | 北加州新鲜的海鲜蒸气火锅餐厅

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品尝食材的新鲜与下方熬煮的黄金粥或是汤

Fresh Elements 鲜元素是一家位于旧金山南边的 Daly City 戴利城的一家海鲜蒸气火锅餐厅，蒸气火锅的原理是只靠蒸气蒸熟海鲜、肉类等火锅配料。蒸气火锅的锅子有两层，只用一部高温的蒸馏机，把蒸馏水转化成蒸气透过管子输送到锅底下层。随着蒸气上升，将上层的食物煮熟。而在开始煮之前，可以选择在锅子底层加入香米或是各种煲汤食材，好让香气随着蒸气渗透上层的食材，而食材的味道同样可以在烹煮的过程中流下至底成，把香米或是锅底的煲汤食材及煮成一锅吸收了所有精华的鲜汤或粥。除了各种海鲜蔬菜肉类等食材之外，可以挑选汤底，有包含南瓜排骨粥、鲜小排骨粥等精致粥类，或是响螺炖鸡等鲜甜滋补汤品。