上周六晚餐来到了位于 Los Altos 的 Sumika 炭家
今年五月份的时候来过一次印象不错
这次就预约了晚餐时段来此用餐，
最近湾区气温不高
订位的时候选了室内的座位。
Sumika 炭家是北加州湾区日式串烧店的先驱
创办于 2006 年的 Sumika 主打源自于江户时代的备长炭炭烤 (Bin-Cho-Tan)
有多种不同的日式前菜小点、串烧、丼饭便当等美食选择。
因为这天午餐比较晚吃
晚餐时间还没有很饿
就以点备长炭串烧为主。
备长炭串烧的选择非常丰富
除了菜单上的串烧选项还有当天推出的鸡皮、鸡心以及牛舌
另外也有汤、沙拉、蔬菜前菜、海鲜前菜、肉类前菜、饭以及甜点。
Grape Sour $7.5
我点了这杯葡萄烧酒气泡水
酸酸甜甜的还不错。
Sapporo Pint $5.2
另外点了一杯冰冰凉凉的啤酒。
Clam Miso Soup $5.7
首先点了一份蛤蜊味噌汤
味噌汤有点太浓郁了
如果喜欢清新的味噌汤就不推荐
个人喜欢比较清淡一点的汤。
我们一共点了 11 串串烧
其中有三种各点了两串。
首先上了一大盘
由左至右分别是
Kawa $4.2
点了两串鸡皮
鸡皮软硬适中
非常适合搭配啤酒。
Hiza Nankotsu $3.6
膝软骨超级Q弹好吃
推荐必点。
Teba $5.2
鸡翅串烧
两块鸡翅外酥内软
调味也不错。
Chicken Heart $4
鸡心也点了两串
外皮有点偏硬
稍显普通。
Beef Tongue $7.5
牛舌搭配柠檬
厚薄适中。
Asparagus Roll wrapped in Black Pork Slice $4.4
三层肉包芦笋
撒上黑胡椒调味
稍微有点偏油不过搭配啤酒正好。
Shitake Mushrooms $3.85
烤香菇带着炭火的香味
稍微干了一点
如果刷个酱烤会更可口。
Shrimp Skewer $5.7
最后上桌的是两串虾子串烧
带虾壳的虾子在炭火上烤超级香
肉也满丰富的
喜欢吃海鲜的话也推荐点这个。
