Whitechapel | 旧金山以伦敦废弃车站设计琴酒酒吧

上周五傍晚来到了这家 Whitechapel SF 酒吧

开幕于 2015 年是旧金山一座以琴酒为主的酒吧

由旧金山知名酒吧 Novela 的调酒师 Alex Smith 以及以朗姆酒闻名的 Smuggler's Cove 的老板 Martin Cate 创办

Whitechapel SF 有着北美最齐全的琴酒酒单

还有各式各样特色调酒可以选择。

酒吧以废弃的伦敦地铁站为装潢

有种被遗忘的华丽风格

让人过目不忘。

检查 ID 进入酒吧

星期五晚上接近八点酒吧还没有满座

可以自己找位置入座。

使用手机扫码点单

酒单有各种调酒以及到晚上九点之前的小食

包含点心盘、起司汉堡、英国知名的炸鱼薯条、各种蛋糕等等。

这天晚上我们一共分了三次点了五杯调酒

第一轮的两杯都很好喝

第二轮两杯都很普通 (可能喜欢偏辣或苦的调酒的人会喜欢)

第三轮的则是中规中矩。

Valley of Hinnom $16

第一杯点了这杯非常推荐的百香果调酒

使用高浓度的朗母酒加入法勒南糖浆、杏仁糖浆、百香果酱以及莱姆

在桌边现场点火再撒上糖

酸酸甜甜的带有朗姆酒的味道

很有热带调酒的感觉

好看又好喝。

Critical Darling $15

第一轮点的另外一杯是最受欢迎的调酒

以琴酒为底加入小黄瓜、薰衣草、柠檬以及接骨木花气泡水

上面有绵密的蛋白奶泡以及一朵花

同样也是酸甜的口感

整体也不错。

Solway Firth $15

第二轮其中一杯点了以琴酒以及威末酒为底的调酒

加入希琳樱桃香甜酒、利口酒、烟熏莓果酒、苏格兰威士忌、柠檬与凤梨

这杯带有樱桃以及柠檬的果味

不过烟熏味道超级种

整体也偏苦。

Day of the Gusano $16

这杯以朱槿龙舌兰酒、墨西哥八角料酒、草本力娇酒以及香草酒为底

加入凤梨、莱姆、以及超辣的塞拉诺辣椒

上面插上了薄荷

喝起来味道不错不过偏辣

尤其喝到了辣椒子会一路麻到嘴唇。

Barrel Old Fashioned $13

最后点了一杯古典鸡尾酒

这杯不是使用威士忌制作

而是使用橡木桶发酵的琴酒制作

加了糖以及香味苦精

再加入了一片柑橘片

比起传统的威士忌古典鸡尾酒相对清爽

也很有特色。