想要一次品尝到许多种不同的葡萄酒
满推荐这种 Wine Wall 可以让你自己挑选想喝的酒
有几种不同的大小可以挑选。
之前去过两次 Sebastopol 的 Region
这次就来这栋 2021 年九月开幕一年多的 The Matheson 一楼的 Wine Wall 小酌。
The Matheson 是一栋三层楼的用餐区
分成了一楼的由大厨 Matt Brimer 开的
以当地菜色为主的餐厅 The Matheson 以及吧台区后方的 Wine Wall。
还有一个顶楼的 Roof 106 的露台酒吧。
Wine Wall 一共有 88 瓶不同的葡萄酒
先来到柜台拿到一张卡
只需要在机器旁边的蜜蜂标志前感应一下
就可以选择想要品尝的酒与大小。
三种份量分别为 Splash (1oz), Half (2.5oz), Full (5oz)
我们一共喝了七杯
除了甜点酒选了 Half 之外都是选了 Splash。
酒种选择非常丰富
从日式清酒、Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grenache Blanc白酒
一路到 Pinot Noir, Merlot, Barbera, Cabernet Sauvignon, Zinfendel, Malbec 等样样都有
还有最后的甜点酒。
Tedorigawa Yamahai Junmai NV Silver Mountain $3.5
这杯清酒十二月初在纽约的居酒屋餐厅有点过
是来自石川县的日式清酒
有着蜂蜜茶、坚果与米的香味。
2020 Williams Selyem Pinot Noir $12
第二杯挑的是这瓶产自蒙特雷附近的 San Benito County 的 Pinot Noir
淡淡的果香与茶味。
2018 Château Mont-Redon Grenache Blend $7
我个人满喜欢 Grenache
这瓶来自法国罗纳河谷产区的 Grenache
单宁味道相对滑顺
有香草与莓果的香气。
2018 Taddei Barbera $3
来自北加州 Mendocino 的 Barbera
这是这家酒庄第一次制作 Barbera
是一杯果香浓郁的葡萄酒。
2018 Lambert Bridge Merlot $6
之前有计划想去拜访 Lambert Bridge
先试试看这杯 Merlot
有着果酱与樱桃的味道
我个人算喜欢。
2018 Chateau Kirwan Cabernet Blend $6.5
挑了一瓶来自法国波尔多 Margaux 产区的 Cabernet
是一杯酒体还满明显
单宁味与矿物味道比较重的葡萄酒
很适合放在比较后面品尝。
2006 Chateau Rieussec Semillon Blend $12
最后选了一杯甜点酒
是来自法国波尔多 80% Sémillon 与 20% Muscadelle 的甜点酒
有着浓郁的葡萄干以及蜂蜜的味道
没有太多层次
不过搭配甜点或巧克力应该很不错。
坐在窗边的高脚桌
桌上有 Wine Wall 的小点可以点来搭配
包含起司腌肉拼盘、披萨等。
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