HiroNori Craft Ramen | 湾区日式手工拉面餐厅，熬煮 24 小时的美味汤底

位于 San Mateo 的日式手工拉面店 HiroNori Craft Ramen

在加州有不少家分店

北加州的分店位于 San Mateo 以及 Cupertino。

拉面都是在餐厅手工制作

使用来自日本的原料与面粉

与三种不同的拉面汤底完美搭配。

我们大约在六点左右抵达

需要稍微排一下队才入座。

汤底一共有三种选择

分别为豚骨拉面、酱油拉面以及蔬菜拉面。

HiroNori Craft Ramen 坚持豚骨汤底都需要熬煮 24 小时

猪肉叉烧也只选用最高端的猪肉

酱油则需要在桶子内陈酿两年以上

搭配上当日现做的拉面

每一碗都是相当费工的美味拉面。

除了拉面之外还有丼饭类

以及各种日式前菜。

Crispy Chicken $8.5

首先前菜我们点了酥脆炸鸡

很多块多汁的鸡大腿肉裹上调味过的炸皮上桌

旁边附上一份酱料

鸡腿肉多汁软嫩

挤上柠檬沾上酱汁很入味。

而且份量十足

后来还剩下三四块可以带回家当隔天午餐。

Tonkotsu Ramen $16.3

我们点了一样的豚骨拉面

都是选择了 HiroNori 传统的厚切拉面

偏浓郁的汤底里面有两大块猪肉叉烧、青葱、菠菜、海苔、豆芽以及半颗温泉蛋

汤头很入味不过到最后会有点偏咸

不过整体来说满值得一试！

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