周日拜访纳帕山谷的晚餐来到了位于纳帕市中心的 Scala Osteria & Bar
开幕于2022年十二月底
Scala Osteria 推出传统的南意大利风格的料理
菜单以海鲜为主
包含各种生蚝、虾子、生鱼片
主餐点有意大利面、披萨以及各种海鲜与肉排。
之前在晚餐时段经过 Scala Osteria & Bar
纯白色的外观相当吸睛
餐厅总是满满的人排队等候座位
这次在出发前一天订位
最晚可以预约的时段是 5:15pm
不过对我们来说正正好
立刻预约了晚餐。
同样也是纳帕山谷知名意大利餐厅的 Bistro Don Giovanni 的创办人 Giovanni Scala
与他的老婆 Minta 以及几位合伙人朋友 Aaron 与 Rosa Diaz
之前就有想要一起开一家餐厅
因此当 Giovanni 听到市中心 1st St 有空位发布
立刻租下并开创了 Scala。
Giovanni 早在 1993 年开创了 Bistro Don Giovanni
直到现在依然是纳帕山谷非常受欢迎的意大利餐厅。
这家 Scala 主要由他的「左右手」 Aaron Diaz 与 Cristian Corro 来经营管理
他的老婆 Minta Scala 帮忙设计餐厅
有着舒适的地中海的风格
墙上有着可爱的南意大利的地图壁画
餐厅内有着如欧洲城堡一般的砖墙
还有上面一整片挂灯让餐厅非常明亮。
报到之后服务生带领我们入座
送上菜单与酒单。
我们座位正前方是生蚝吧台与调酒酒吧
后方窑烤披萨烤炉
还有开放式香味四溢的海鲜料理区。
Wonderland $16
首先我点了一杯调酒
选了这杯很有节日气息的调酒
加入香料朗姆酒、香料梨子酒、柳橙汁以及石榴
杯缘抹上香料砂糖
喝起来有着浓郁的节日气息。
2017 Scala Osteria Pinot Noir, Stanly Ranch, Napa Valley $18
老公点了这杯挂着餐厅名字的葡萄酒
产自附近Stanly Ranch产区的 Pinot Noir
一开始入口的时候有点偏酸
莓果口感明显
后来觉得是一杯还不错的餐酒。
Wood fire roasted whole fish (Petrale Sole) $49
主菜我点的是时令价的木烤全鱼
当天的现补鱼是Petrale Sole
服务生介绍是海鲈鱼的一种
一整条鱼上桌的时候带头带皮
加入橄榄、番茄、柠檬、迷迭香等香料调味
送上桌的时候会询问是否需要帮忙去骨去刺
最后会把鱼头留下来。
鱼肉软嫩香喷喷的
一整条的份量十足非常推荐！
Spaghetti con gamberi & congole $36
另外一份主餐选的是鲜虾蛤蜊意大利面
附有些许嚼劲的意大利面加入大颗的蛤蜊、虾子、烤大蒜、辣椒以及白酒
稍微有一点微微辣
海鲜的份量也很足
搭配中等酒体的红酒正合适。
Roasted Cauliflower, romanesco, & heirloom carrots $9
配菜我们选了现烤蔬菜
有花椰菜、宝塔花菜、多种不同颜色的红萝卜。
Tiramisu $15
甜点的选择也很丰富
选了在意大利餐厅必点的提拉米苏
一大块看起来就很可口
软绵绵的卡式达酱奶油配上可可粉
还有苦苦的巧克力片
口感的绵密程度跟口味我个人都非常推荐
绝对是近期内吃过的提拉米苏的前几名！
Tiramisu Martini $18
另外点了一杯甜点调酒搭配
选了提拉米苏马丁尼
加入朗姆酒、可可酒、浓缩咖啡
上面是挤上的马斯卡彭奶酪、奶油以及杏仁酒
最后洒上了可可粉以及摆上一块手指饼干。
咖啡的味道以及奶油很明显
不过我个人比较喜欢绵密浓郁的提拉米苏马丁尼。
更多美国好吃好玩旅游景点，欢迎 follow 米雪儿奇幻乐园：
Facebook Page: https://www.facebook.com/michellehsieh05
Instagram: michellehsieh33
