上周五情人节这天的晚餐我们来到了位于旧金山 North Beach 的米其林一星餐厅 Hilda and Jesse 庆祝
Hilda and Jesse 开幕于 2021 年十一月
现任厨师为 Chef Ollie 与创办人 Rachel Sillcocks 推出各种特色的创新菜单
每周一、周四与周五推出晚餐
并于周六与周日推出早午餐。
Hilda and Jesse 于 2024 年荣获米其林一星的殊荣
情人节推出了特色的情人节菜单
每人价格为 $89 一共有四道菜。
菜单上另外还有四道可以另外加点的菜色
例如虾子吐司、德国酸菜松饼、鱼子酱欧姆蛋以及招牌经典的松饼。
Welcome Drinks
服务生首先上了迎宾的香槟。
Show Me the Honey $16
我点了一杯调酒
加入气泡蜂蜜酒、茉香乌龙茶、还有柠檬
带有蜂蜜的甜味与茶香
整体还满清爽的。
2021 Terre des Dames "La Dame" Syrah Carignan Grenache $15
老公点的是这杯来自法国南部的红酒
结合了 Syrah、Carignan、Grenache 三种葡萄
是一杯很适合搭配餐点的红酒。
Scallop with Mandarin and Wasabi
首先第一道前菜是干贝搭配柑橘以及来自 Half Moon Bay 的芥末
整体非常清爽开胃。
Mushrooms
第二道菜是特色的香菇配上酥炸的香菇脆干以及酱料
口感层次丰富。
Slow Cooked Short Ribs with Salad
主餐是慢炖牛小排旁边附上清爽的苹果沙拉
牛小排配上土豆慢煮
撒上微辣的香料很入味。
旁边的沙拉口感清新
与牛小排搭配相当解腻。
Pancakes without Boundaries $24
一开始我们没有要加点
不过吃完主餐的时候服务生询问想不想加松饼
当时觉得吃完还有一点不满足
于是决定加点一份松饼。
招牌松饼有着两块扎实的奶油松饼
淋上草莓枫糖浆以及奶油块
吃起来有一股淡淡的枫糖烟熏味
这一份饱足感十足！
Drink your Juice $14
搭配松饼我们点了一杯特色的调酒
加入了日本清酒、红萝卜汁以及莱姆
红萝卜的味道没有非常明显
是满有特色的清爽调酒选择。
Dessert
最后的甜点是香蕉磅蛋糕配上奶油以及奇异果
酸甜的滋味配上蛋糕恰到好处
扎实的蛋糕吃到后来也很有饱足感。
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