ROOH 是一家位于旧金山 SoMa 的高级美式印度餐厅
由知名印度大厨 Sujan Sarkar 开创
他位于芝加哥的餐厅也是唯一一家在当地荣获米其林星星的印度餐厅。
旧金山的 ROOH 创办于 2017 年
后来也扩店至半岛 Palo Alto
两家餐厅都很受欢迎。
ROOH 餐厅空间宽敞舒适也很有设计感
结合文化、艺术以及音乐。
餐点使用最独特的印度原料
搭配新鲜的加州食材。
ROOH 的调酒单非常特别
是一张轮盘的设计
清楚列出每一杯调酒的口味
像是酸、甜、咸、涩、辣、苦
以及每一杯加入的原料。
Ramu's Fizz $17
老公点的是酸味的调酒
以伏特加与柑橘琴酒为底
加入了葡萄柚汁、小红莓、百香果水、马斯卡彭奶酪以及蛋白。
Mango Tango $12
我点的是无酒精的芒果调酒
加入芒果、酸奶、绿豆蔻
上面洒上烤过的开心果
整体是绵密浓郁的口感
喝起来也很有调酒的仪式感。
Box Office $17
朋友点了这杯苦味的调酒
加入爆米花波本酒、爆米花糖浆、安格仕苦精、印度奶油洗。
Kumoan Swizzle $17
朋友老公点的是轮盘上甜味的调酒
加入伏特加、班尼狄克丁香甜酒、莱姆、柳橙汁以及无花果酱。
Dahi Puri $16
首先前菜我们点了一份相当有特色的奶酪泡芙
包着酸奶慕斯
入口之后有着牛油果、罗望子、覆盆子以及薄荷的味道
一整颗入口也不会太过甜腻。
Chili Paneer & Cojita Puff $20
另一份前菜点的是印度辣椒印度奶酪与墨西哥科提加奶酪泡芙
外皮酥脆的两颗泡芙包着无花果辣椒酱
还有咖喱叶红辣椒
个人觉得大概是微辣的口感。
Tandoori Lamb Chop $24
接着点了泥窑的烤羊排
带骨的羊排加入印度咖喱与古斯米
搭配特色酱汁
整体很入味。
Crispy Prawns $22
还有炸明虾
虾子非常大只刷上甜甜的辣椒与罗望子酱与芥末奶油
也是一道很开胃的前菜。
Butter Chicken $30
接着进入了主菜
我们点了知名的的印度奶油鸡
使用泥窑香烤鸡大腿搭配烟熏印度奶油咖喱番茄
鸡肉每块都很软嫩可口
夹入印度煎饼或是印度烤饼中都很搭。
Wheat Roti $6
点了全麦印度煎饼
一共四块煎饼吃起来很像是台湾的葱油饼
上面抹上香喷喷的油。
Garlic Naan $6
另外一款是大蒜印度烤饼
面粉味道更明显也比较松软
夹入咖喱鸡也很棒。
Katju Katli $16
最后甜点我们点的是知名的印度菱形蛋糕甜点
使用腰果叠起来的蛋糕
搭配开心果奶油、印度粗糖花生太妃和牛奶
旁边的果酱也都很有特色。
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