Prospect 创办于 2010 年
由荣获餐饮界奥斯卡 James Beard Award 的大厨 Nancy Oakes, Pam Mazzola 以及 Kathy King 创办。
是知名餐厅 Boulevard 相对比较休闲一点的餐厅。
餐厅由知名设计团队 Brand + Allen Architects 设计
有着温暖的原木、挑高的屋顶以及植物
让这个用餐空间非常舒适有温度。
食材来自当地的农场与市集
有着加州的特色非常新鲜。
我们于七夕情人节这天前来拜访
报到之后由服务生带领来到窗边的座位。
2023 DuMOL Pinot Noir, Russian River Valley $28
首先老公点了一杯来自 Russian River Valley 的 Pinot
在 Featured Sommelier Picks 仕酒师酒单上。
这家 DuMOL Winery 创立于 1996 年
推出许多非常受欢迎的葡萄酒。
Sunset in the Bay $15
我点了一杯无酒精调酒
以无酒精的龙舌兰加入接骨木花还有柳丁与葡萄柚以及莱姆
杯缘抹上盐巴与苦精
是怀孕之后目前喝过觉得最像调酒的一杯。
Grilled Spanish Octopus $26
首先前菜我们点了香烤西班牙章鱼脚
下面搭配了黑色的西班牙海鲜炖饭
有着来自蒙特雷的鱿鱼、墨西哥火腿、绿色番茄以及姜黄蛋黄酱
章鱼相当可口有嚼劲
搭配海鲜炖饭也很有特色。
Hokkaido Milk Bread $14
另外这个也是非常推荐的北海道芝麻牛奶面包
旁边附上一球杏子紫薯奶油
面包蓬松可口有着微微的海盐的咸味
旁边附上的奶油虽然甜不过有着果香
搭配起来完美相衬。
2018 Romeo Cabernet Sauvignon $23
接着老公点了一杯来自纳帕山谷 Romeo 酒庄的 Cab 搭配主餐
他说之前的 Pinot 比较好喝。
Prospect's Fried Chicken $35
主餐我们点了 Prospect 专属炸鸡
一共三大块炸鸡
分别是鸡翅、鸡大腿以及鸡胸
带着酥脆的脆皮
旁边有着意式培根炖蔬菜、土豆泥以及肉酱
炸鸡非常多汁可口
配上香脆的炸皮
满推荐可以点来配酒。
Grilled Center Cut Berkshire Pork Chop $44
我点了伯克夏猪排
选择了七分熟的熟度。
旁边搭配玉米粥以及蔬菜、无花果、樱桃黑醋、意大利腌肉并淋上猪肉酱。
相较于猪排其实炸鸡更加美味可口。
Prospector $18
接下来老公点了一杯调酒
这杯使用苏格兰威士忌加入德拉酒、法国利口酒与苦精
闻起来非常香。
Ice Cream Scoop $5
甜点我们点了一球冰激凌
有好几个不同的冰激凌与雪酪口味
选择了樱桃巧克力脆块
酸酸甜甜的搭配下面两块夹着香草的饼干
是一个很不错的完美甜点。
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