星期一上午从 Stanly Ranch 酒店来到了这家 Ashes & Diamonds Winery 酒庄品酒。
Ashes & Diamonds 紧邻 Highway 29
整体装潢相当现代结合明亮的色彩
有一种棕榈泉特色酒店的氛围。
Ashes & Diamonds Winery 由 Darioush Winery 的老板的儿子 Akashi Khaledi 创办
酒庄名字来自他很喜欢的电影 Ashes and Diamonds
请来北加州知名的几位酿酒师制作葡萄酒
正好我们前一天拜访 Darioush
侍酒师也有介绍这家酒庄。
我们预约了上午十一点的品酒
安排在室内品酒空间
在早上太阳还没出来之前坐在室内还是比较舒服。
2023 Blanc
第一杯品尝到的是结合 Sauvignon Blanc 以及 Sémillon 的白酒
葡萄使用来自三家不同的葡萄园
相当清新不过也没太多记忆点。
2022 Cabernet Franc
接下来第二瓶是我们最喜欢的就是 Cabernet Franc
来自三家不同的葡萄园
分别是 Los Carneros, Oak Knoll District 与 Yountville。
入口之后非常浓郁
搭配牛排或是各种食物都很棒。
最后也买了一瓶带回家。
2023 Bates Ranch Mountain Cuvee
下一杯是来自 Santa Cruz Mountains
结合 Cabernet Sauvignon 与 Cabernet Franc 两种葡萄
在美国橡木桶中陈酿发酵。
2022 V.1
第四瓶是结合 Cabernet Sauvignon, Merlot 以及 Cab Franc 三种葡萄
这杯层次感很明显
可以再摆放许多年。
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