七月底的星期五与朋友相约来到这家在我口袋名单好一阵子的法国小酒馆餐厅 Bon Délire
位于旧金山 Pier 3 的位置
餐厅后方就可以看到渡轮。
Bon Délire 由出生于巴黎的 Kais Bouzidi 创办于旧金山
同时也是地中海料理 Barcha 与 Sens 的老板。
Bon Délire 是他的第一家新颖法式料理
开幕于 2024 年十月份
Bouzidi 与曾在纽约的米其林餐厅 Daniel 与 Le Bernardin 担任行政大厨的 Vernon Morales
一起推出各种传统与新颖的法式料理。
Bon Délire 餐厅都是高脚桌的位置
除了半圆形的吧台座位
两边靠窗也有许多高脚座位。
服务生拿来了一个小黑板
上面写着其他今日的特色菜
还可以点三道菜的今日菜单
价格为 $36。
Lichi Martini $18
入座之后我点了这杯荔枝马丁尼调酒
使用琴酒加入法国荔枝酒与西班牙雪莉酒
酒精浓度偏高
上面有一棵荔枝以及一朵紫色的花点缀
有着甜甜的荔枝味。
Espresso Martini $19
朋友点了咖啡马丁尼
可以自己挑选想要龙舌兰或是伏特加
加入现做的浓缩咖啡以及咖啡酒。
Steak Tartare $22
前菜我们点了法式生牛肉
生牛肉搭配西班牙小酸豆、红葱头
上面有一颗新鲜的蛋黄
服务生上桌之后帮忙拌匀
配上微咸的洋芋片。
Oeufs Mayonnaise $18
另外一道前菜点的是鸡蛋美乃滋
经典的法式水煮蛋切开
上面摆上邓金斯螃蟹、虾子、鱼子酱、以及多香果油
口味相当浓郁。
Moules Frites $26
主菜点了法国小酒馆经典的淡菜薯条
来自加拿大爱德华王子岛省的新鲜淡菜
加入白酒、西班牙甜椒奶油与香芹
旁边附上一杯热腾腾的现炸薯条。
不过我觉得淡菜的调味比较淡也没有记忆点
个人比较喜欢 Chez Maman 的淡菜薯条
口味选择也更丰富。
Coffee & Cigarettes $18
接着第二轮我点了这杯相当有特色的调酒
使用加入咖啡的琴酒、金巴利、意大利开胃酒、丽叶酒、利口酒
咖啡与烟熏的味道相当明显。
Butter Paloma $18
朋友点的使用奶油油洗龙舌兰
加入墨西哥龙舌兰、莱姆、以及葡萄柚苏打水
有着葡萄味的清香。
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