专家分享了4种对高胆固醇最不利的食物：除了油炸食品和甜点外，这些最好也别吃

想要保持心脏和大脑的健康？一定要密切关注自己的胆固醇数据！LDL(低密度脂蛋白)胆固醇会在动脉中积聚并形成斑块，从而阻碍血液流向大脑。而HDL(高密度脂蛋白)胆固醇则会吸收LDL并将其带到肝脏进行处理。

Elizabeth Klodas是一位治疗高胆固醇患者的心脏病专家，来看看她“拔草”的对高胆固醇最不利的四种食物，以及为了保持心脏健康而常吃的食物。

1. 红肉： 包括汉堡、排骨、牛排和猪排。如果你不想完全戒掉红肉，那就只吃少量的瘦肉。“少量”指的是最多三盎司的风量，并且每周最多只吃一次红肉。要记住，家禽里也含有饱和脂肪，所以不吃红肉也不代表着你就可以吃鸡肉。

可以吃什么：鱼类和贝类都不错，虾的胆固醇虽然可能很高，但只要你别把黄油浇在上面，它是可以提供大量的优质蛋白质的，而且也不会影响你的血液胆固醇。而罗非鱼比目鱼，鳕鱼和鲈鱼也都是不错的选择。

2. 油炸食品： 当你想吃脆脆的东西，可以用烤的方法把土豆、羽衣甘蓝或西兰花烹饪一下，或者买一个空气炸锅，它也能让你接触到更少的脂肪。

3. 加工肉类： 世界卫生组织已经将培根、热狗和意大利腊肠等加工肉类列为致癌物。

4. 甜点： 很多外面卖的饼干、蛋糕和糕点通常热量高，营养含量低，而且含有大量的脂肪。如果实在想吃，就在家自己做吧，控制一下脂肪和糖的量以及类型。