最让饕餮食客们关注的“全球最佳 50 餐厅”榜单终于出炉！第一名不是在大家熟悉的纽约、巴黎、东京等热门美食目的地，而是在南美！
在今年这届“创意高端餐饮界的奥斯卡”中，秘鲁首都利马惊艳全球，不仅有两家餐厅跻身前十，更有日裔秘鲁料理餐厅 Maido 勇夺第一名，成为今年国际高端餐饮界最闪耀的明星。
Maido 由主厨 Mitsuharu “Micha” Tsumura 创办并运营，该餐厅将日本料理的细腻技艺与秘鲁本地的活力食材融合，创造出既有文化深度又极具现代感的用餐体验。去年位列第五的 Maido，今年一举登顶，Tsumura 在领奖时说道：“Maido 已走过 16 年，我相信美食与好客之道有让梦想成真的力量。”
Maido 之后，西班牙的 Asador Etxebarri 夺得第二，墨西哥城的 Quintonil 紧随其后，西班牙的 Diverxo 和丹麦的 Alchemist 分列第四和第五。而在亚洲，曼谷无疑成为大赢家，共有六家餐厅上榜，其中 Gaggan 位列第六。第七名是东京的 Sézanne，第八名则是巴黎的 Table by Bruno Verjus。第九名还是秘鲁利马的 Kjolle。第十名则是阿根廷斯的 Don Julio，该餐厅的排名与去年一模一样。
美国仅有一家餐厅进入全球前五十，是纽约的 Atomix，排名第十二，该餐厅还获得了 James Beard Awards 的“杰出服务奖”。
“全球最佳 50 餐厅”榜单是根据“全球 50 最佳餐厅学院”的投票结果汇总而成。该学院由来自全球 27 个地区的 1,080 位餐饮业专家组成。每间餐厅只能获得一次第一名的殊荣，之后将被列入一个独立的“最佳中的最佳”项目中。
该项目的成员现在包括丹麦的 Geranium 和 Noma、纽约的 Eleven Madison Park、伦敦郊外的 The Fat Duck、意大利的 Osteria Francescana、法国的 Mirazur 以及利马的 Central，以及去年的榜单冠军、位于西班牙的 Disfrutar。
全球最佳 50 餐厅1. Maido (Lima, Peru)
2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
3. Quintonil (Mexico City, Mexico)
4. Diverxo (Madrid, Spain)
5. Alchemist (Copenhagen, Denmark)
6. Gaggan (Bangkok, Thailand)
7. Sézanne (Tokyo, Japan)
8. Table by Bruno Verjus (Paris, France)
9. Kjolle (Lima, Peru)
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
11. Wing (Hong Kong)
12. Atomix (New York City)
13. Potong (Bangkok)
14. Plénitude (Paris, France)
15. Ikoyi (London, England)
16. Lido 84 (Gardone Riviera, Italy)
17. Sorn (Bangkok, Thailand)
18. Reale (Castel di Sangro, Italy)
19. The Chairman (Hong Kong)
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italy)
21. Narisawa (Tokyo, Japan)
22. Suhring (Bangkok, Thailand)
23. Boragó (Santiago, Chile)
24. Elkano (Getaria, Spain)
25. Odette (Singapore)
26. Mérito (Lima, Peru)
27. Trèsind Studio (Dubai, UAE)
28. Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)
29. Mingles (Seoul, South Korea)
30. Le Du (Bangkok, Thailand)
31. Le Calandre (Rubano, Italy)
32. Piazza Duomo (Alba, Italy)
33. Steirereck (Vienna, Austria)
34. Enigma (Barcelona, Spain)
35. Nusara (Bangkok, Thailand)
36. Florilège (Tokyo, Japan)
37. Orfali Bros (Dubai, UAE)
38. Frantzén (Stockholm, Sweden)
39. Mayta (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, France)
41. Kadeau (Copenhagen, Denmark)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Uliassi (Senigallia, Italy)
44. La Cime (Osaka, Japan)
45. Arpege (Paris, France)
46. Rosetta (Mexico City, Mexico)
47. Vyn (Skillinge, Sweden)
48. Celele (Cartagena, Colombia)
49. Kol (London, England)
50. Restaurant Jan (Munich, Germany)
来源: CNN
