吃得最多的蔬菜竟上榜？今年“最脏的十二种蔬果”名单曝光！草莓退位，土豆入榜，第一名是……

你吃的蔬菜安全吗？美国环境工作组（EWG）今天公布了最新一年度“最脏十二”（Dirty Dozen）农产品榜单，其中不但有两位新成员，还有“美国人吃得最多的蔬菜”——土豆，意外上榜，引发关注。

今年榜单由菠菜夺下“最脏”第一名宝座，取代了去年的“冠军”草莓。研究显示，在所有蔬果中，菠菜样本中检测到的农药总重量最多，其中75%的非有机样本含有灭蚊胺，这是一种神经毒性杀虫剂，早已在欧洲禁用。

除了菠菜，两位新晋“上榜者”也引起讨论——黑莓和土豆。尤其是土豆，作为美国人消费量最高的蔬菜，今年90%的样本中检测到氯丙磺胺，这是一种防止土豆发芽的化学物质，同样在欧盟被禁。

根据此次榜单，2025年“最脏十二”蔬果如下（按污染程度排序）：

1. 菠菜

2. 草莓

3. 深色绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝、芥菜叶）

4. 黑莓

5. 葡萄

6. 桃子

7. 樱桃

8. 油桃

9. 梨

10. 苹果

11. 土豆

12. 蓝莓

与之相对的，“最干净”的蔬果榜也同步发布，前五名分别为：菠萝、甜玉米、牛油果、木瓜和洋葱。

EWG表示，今年的评估方式首次引入了“毒性权重”指标，考量的不仅是农药残留数量，也包括农药的毒性等级。数据来源于美国农业部与食品药品监督管理局的最新采样分析，共覆盖47种经过清洗处理的常见蔬果，总计超过53,000个样本。

研究者指出，长期摄入含有高毒性农药残留的蔬果，可能对人体神经系统、生殖系统及儿童发育产生潜在风险。