来到美国是不是常常被一些这里的亚洲美食雷到，想说生活了大半辈子在亚洲都还没碰过。这些美食对我们来说就像 ABC 一样，在美国出生，虽然跟着家人出没在 China Town，但各个可都是道道地地的美国味。而这种美国味就是把最肥和最甜的好料加进一道菜，油滋滋甜腻腻的就是美国好味道。不知道在座的朋友喜不喜欢，爱甜又爱肥的小妹就是喜欢这种肥肥的好味道 嘿嘿～
1. California Roll 加州卷
加州卷就是平常我们吃的日式寿司反着做，将饭铺在海苔上，但以海苔面包料，食材以小黄瓜，蟹肉棒和牛油果组成。之所以会包括牛油果是为了因应当时美国人不习惯吃生鱼，而做成反卷也是为了食用上的方便而改良。谈到寿司，在美国我们常见的神龙卷 Dragon Roll，毛毛虫卷 Caterpillar Roll，蜘蛛卷 Spider Roll 这些料特多份量大的寿司，有时候还会加进浓稠的 Cream Cheese ，吃完后身上的肉也长三斤。
2. Fortune Cookies 幸运饼干
在美国，去中餐馆吃饭或叫外卖都会送你几个幸运饼干，小妹最期待把幸运饼干折对半抽出里头小小的签纸，签诗都让人对明天充满期待，像是“你明天会遇到贵人”等。但除了签之外，幸运饼干充满浓浓奶味，其实挺好吃的。有一部由 Lindsay Lohan 主演的迪士尼电影 Freaky Friday，剧情就是说吃完幸运饼干后跟妈妈的灵魂对调，最后因身份互调而互相了解，剧情有点感人搞笑，也为幸运饼干增添一股东方神秘色彩。
3. Orange Chicken 陈皮鸡
Orange Chicken 是将鸡肉切成一块块后拿去油炸，再淋上有橙皮味的甜酱。味道有点像糖醋肉，但是小妹怎么想都没在亚洲吃到类似的风味。小妹本来就爱吃炸鸡又爱吃甜，所以这道菜是当时来美国去 Panda Express 必点😅 现在开始节制吃糖，才发现 Orange Chicken 真的是甜死人不偿命。
而 General Tso's Chicken 左宗棠鸡也是一道类似 Orange Chicken 的美式中菜，以酱油、醋、蒜淋上炸鸡的一道料理。因曾被 ABC 电视台独家报导及被多位名人喜爱，左宗棠鸡成为最广为人知的美式亚洲美食。
4. Teriyaki 照烧
照烧这个口味是来自美国西雅图由韩裔和华裔美国人发明，也有一说是由夏威夷的日本移民所发明的；但不论到底是谁发明，能肯定的是照烧并非来自日本本土的传统「日味」😅。烧肉的过程是在外层涂上大量的酱油，糖水，大蒜，姜，所以口味甜甜咸咸的非常下饭。
5. Duck Sauce 酸梅酱
看到酸梅酱就想到中式餐厅，好像配什么都蛮对味的。酸酸甜甜的好味道，通常配上 Wonton Strips 炸馄饨皮作为小配菜或餐前小点。
6. Egg Rolls 蛋卷
在美国亚洲餐厅的「蛋卷」里头有包猪肉，虾或是鸡肉，再加一点白菜，萝卜，豆芽菜或其他蔬菜拿去油炸，有点像中式春卷，只不过传统中式春卷不会拿去炸过。很常能在派对中看到一大盘的，通常都跟其他小菜摆在一起做拼盘。
7. Crab Rangoon 炸蟹角
这道浓郁起司炸蟹角常在美式中餐厅看到，不知道大家有没有尝过？外观上看起来像炸馄饨，咬下去后，浓郁的白起司加上蟹肉和葱在嘴里融合出像海鲜浓汤般的味道，是不是一听就很美国味？只不过金黄色馄饨外皮会让人误以为是来自亚洲的菜😅 小妹超喜欢这肥肥的一道，但不适合多吃，因为还挺腻的喔。
8. Beef & Broccoli 西兰花炒牛肉
虽然看起来像是一道传统道地的中菜，但西兰花（花椰菜）炒牛肉还真是道道地地的美式中菜呢！这道菜以牛肉切薄片，与花椰菜清炒，再以油和蚝油勾芡，是非常下饭的一道！
9. Walnut Shrimp 核桃虾
好吃的核桃虾是将核桃以糖水煮过，炸虾后配上浓浓的美乃滋，蜂蜜及炼乳调酱，味道非常甜腻，是很多老外的爱，也是很多新式中餐厅都有的一道菜，殊不知传统中菜里面完全没有它的存在啦。这道也是小妹个人的偏爱，因为它把所有小妹爱的好料都融合成一道😛
