八月初与朋友一起拜访了这家位于旧金山靠近 Mission Bay 一区的西班牙料理 Bellota
由出生于墨西哥东部 Veracruz 的大厨 Gonzalo Tecuaque 领军
受到西班牙料理与传统的影响
Bellota 推出许多特色的肉类与海鲜小点、创意炖饭、各种腌肉与起司还有炖蔬菜等。
酒单上也有丰富的调酒选择
包含西班牙当地最受欢迎的 Gin Tonic与水果酒等。
在著名餐饮集团 The Absinthe Group 带领下
Bellota 是一家非常受欢迎的西班牙料理。
餐厅位于历史建筑内
拥有 140 个室内座位
以及慵懒的有着 30 个座位的酒吧
开放式的厨房让食物的香味散发进用餐区内
看着调酒师在吧台区制作调酒
是平日下班之后与朋友聚会最棒的餐厅之一。
Mamacita $17
入座之后我们都先点了调酒
这杯是以伏特加为底
加入柠檬、百香果、香草与西班牙气泡酒
甜甜的很有热带的气息。
Piña Vera $16
我点了这杯以龙舌兰为底的调酒
加入凤梨、莱姆、薄荷
酒味比较浓郁不过还是很清爽。
Ahi Ta Ella $18
另外这杯是以墨西哥龙舌兰加入柠檬、百香果、以及咖啡酒。
Serrano $16
首先我们点了服务生大力推荐的腌肉盘
1oz 的西班牙白毛猪(塞拉诺)火腿
搭配加泰隆尼亚蕃茄面包
脆脆的口感很有嚼劲也很开胃。
Gambas $18
使用橄榄油腌渍的虾子
附上柳丁、大蒜、辣椒以及烤面包。
虾子调味还不错
不过我个人偏爱带头的虾。
Pulpo Gallega $25
西班牙料理我最喜欢的炭烤章鱼腿
加入小红莓、番茄以及不辣的红椒
章鱼很有嚼劲也很有份量。
Bravas $13
接着这份搭配的西班牙小点是土豆
外皮香酥的土豆搭配烟熏蛋黄酱以及墨西哥辣椒莎莎酱
是满有饱足感的一道菜。
Arroz Negre $65
拜访西班牙餐厅一定不能错过的就是海鲜炖饭
选了海鲜墨鱼饭加入许多鱿鱼、西班牙大红虾、蛤蜊、乌贼、青豆、以及西班牙红甜椒
一整份四个人吃也很过瘾
不过个人觉得墨鱼饭的部分与海鲜并没有巧妙的容合在一起
比较推荐 Telefèric Barcelona 的墨鱼海鲜饭。
Gin Tonic $17
第二轮的调酒两个男生点了非常值得一试的 Gin Tonic
可以自由挑选琴酒与通宁水
酒单上列出了不同的选择以及口味
琴酒有植物香气为主、柑橘水果香气、以及大地味道。
通宁水则分别选了接骨木以及地中海口味
前者不甜有着微微的苦味
后者则是有柠檬与迷迭香的气息。
Sangria $14
我的第二杯挑了西班牙水果酒
以红酒与白酒加入琴酒与波本酒
搭配核果与柑橘。
Paloma $15
另外朋友点的是葡萄柚调酒
使用龙舌兰加入莱姆汁以及葡萄柚汽水
看起来不错不过记忆点不足。
Chorizo $17
另外又点了一份西班牙腌肉搭配
这份是 3oz 切片的西班牙乔利佐香肠
旁边附上面包以及泰隆尼亚蕃茄面包。
香肠稍微有点偏咸
不过搭配调酒恰到好处。
Xurros $19
最后甜点点了西班牙油条吉拿棒
旁边附上了海盐焦糖与巧克力软糖酱
洒上糖粉的吉拿棒相当美味
温热的口感让人一口接一口。
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