半年几乎没下雨的洛杉矶，终于进入了冬日雨季 。一下雨，大家瞬间都不太会开车，地图一打开就是满满的红色；但说真的，这种天气不管你是谁，心里一定都只想做一件事——吃火锅！那种汤头翻滚、热气扑脸，辣得舌头发麻、毛孔全开，吃完后连外套都沾满浓浓火锅味的快感，实在太疗愈。
上篇我们已经带大家盘点了大洛杉矶地区的中式火锅（川味、京味与其他流派），这一篇就要正式揭晓台式与粤式火锅专场！不论你偏好一人一锅的台式麻辣小火锅，还是讲究汤头与食材的新鲜粤式海鲜火锅，这篇通通帮你整理好。冷天、雨天、想吃点热的时候，照着吃就对了。
【个人口味不同・排名不分先后】
一人一份小火锅，设计相当贴心，可以饱腹可以暖胃，无论是学生还是上班族，还是聚会，都非常适合。
沸点 Boiling Point
分店众多，请见官网：https://www.bpgroupusa.com/OurLocations.html
2004 年创建于 Hacienda Heights ，目前已经发展为饮食集团的沸点，甚至都把连锁店开去了北加州与温哥华，俨然已经成为南加州的品牌代表了，说到臭臭锅第一个想到的肯定是它。直到今天，每到阴天下雨天门口排队的人数依然会翻倍。当然即便是晴朗的白天，你也别指望门口没人排队。
招牌臭臭锅，地道麻辣锅，爱吃肉的香辣牛肉、酸菜羊肉和酸菜白肉，或者来上异域风味的日式味噌、韩国泡菜，爱清淡的还可以来个海鲜豆腐和西红柿蔬菜锅。三五好友在氤氲着的浓浓暖意中相聚开吃，数十款汤头任选和大小锅的随意切换，一碗白饭或者一撮冬粉来搭配，点上秘制的酱料，边吃边八卦叙旧，算的上美事一件。
锅物职人 Pot On Fire
联系电话：Chino 店：(909) 566-7777｜Eastvale 店：(951) 934-3061
锅物职人（Pot on Fire）于2016年4月创立，首店位于加州奇诺市，以台式小火锅「臭臭锅」为招牌特色，深受食客喜爱。餐厅自家研制的汤底，结合多种香料与新鲜蔬菜，搭配 USDA 认证的新鲜牛肉、猪肉和羊肉，提供浓郁风味和丰富选择。目前锅物职人在加州设有两家分店，分别位于 Chino 和 Eastvale ，并积极拓展全美业务，寻求加盟合作伙伴，将正宗台式火锅带给更多顾客。
三妈嗅嗅锅 Pop Pot
联系电话：(909) 760-8999
在台湾颇有名气的三妈也漂洋过海来看我们，虽然"臭"多个口字边变成嗅，但还是让人会心一笑啦。在常见的臭豆腐和麻辣锅之后，这里还有自创的粥底火锅（不知道是不是受到潮汕火锅的影响），还有麻油鸡、药膳羊肉炉、沙茶牛等神奇口味的小火锅。这时候再配上一份方便面，蘸上蒜味或者酱油膏，在有些微冷的状态下，还是相当暖心暖胃的。还有各式饮料和台湾小吃可以点~
营业时间：周日~周四 11:00 AM - 10:00 PM；周五周六 11:00 AM - 11:00 PM
爵士猫 Jazz Cat
虽然这家不算传统的台式火锅，而是有点偏日式涮涮锅，但从开幕初期就在亚裔圈子广为流传。毕竟能够找到一家汤头如此之多的火锅店实属难得，多达十几款的汤头中包括台式麻辣、沙茶、药膳、豆乳味噌、泰式香茅等口味，食材、汤头和酱料的多样性，让你每次都可体验不同的滋味。可选肉可选海鲜，主食还可以来上一点乌冬或者冬粉。餐前可选小菜，餐后还可以选点甜品，让火锅也带上一点年轻的劲头。
营业时间：周一~周日 11:30 AM - 9:30 PM
Tasty Pot 味鼎
全美都有多家分店的台式小火锅 Tasty Pot 大方开放加盟，光是南加州洛杉矶与圣地亚哥一带就有将近十家分店，比起沸点，料是稍微多了些诚意，无论是臭臭锅还是蘸料都有点沸点的味道。比较推荐台式臭臭锅、台式麻辣锅和沙茶牛肉锅。
