Cilantro 和 Coriander 在不同国家的叫法区别

目录

• Cilantro 和 Coriander 的基本定义
• 不同国家的叫法
• Cilantro 和 Coriander 的常见用途
• 总结

Cilantro 和 Coriander 的基本定义

在英语中，Cilantro 和 Coriander 都指的是芫荽（学名：Coriandrum sativum），但它们的使用方式有所区别：

• Cilantro： 通常指芫荽的新鲜叶子和茎。
• Coriander： 通常指芫荽的种子，或在某些国家也泛指整个植物。

不同国家的叫法

在不同国家和地区，Cilantro 和 Coriander 的叫法有所不同：

Cilantro 和 Coriander 的常见用途

Cilantro（新鲜叶子）

• 用于墨西哥菜，如玉米饼、莎莎酱。
• 东南亚料理，如越南牛肉粉、泰式咖喱。
• 印度菜，如酸奶蘸酱（raita）。
• 中国菜，如凉拌菜、火锅蘸料。

Coriander（种子）

• 印度香料混合物（如咖喱粉、garam masala）。
• 欧洲和地中海菜肴，如香料面包、腌制食品。
• 中东料理，如胡姆斯（hummus）。
• 可用于烘焙，如姜饼或蛋糕。

总结

虽然 Cilantro 和 Coriander 都指的是同一种植物，但它们在不同国家和地区的叫法有所不同。在美国，Cilantro 指的是叶子，而 Coriander 指的是种子；在英国和澳大利亚，Coriander 既可以指叶子，也可以指种子（后者通常称为 Coriander Seeds）。了解这些区别可以帮助我们更准确地使用香料，让烹饪更加得心应手！