Quince | 米其林三星的意式法国加州风味料理

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米其林二星晋级为三星的最佳典范

Quince 从2003年开幕以来在米其林二星的位置上蛰伏良久，终于在去年上位成功，成就了三星俱乐部的一员。位于旧金山一栋1907年的红砖仓库加入时髦优雅的氛围，收藏者来自全世界的佳酿。主厨 Michael Tusk 使用的食材均于当天采购于农夫市场，香草香料来自于餐厅的屋顶花园，奶酪则取自农家，水果则是每日新鲜直递。