今年的白色情人节 3/14 晚餐来到了旧金山金融区的 Cotogna
位于 Montgomery 与 Pacific 转角口
这家意大利餐厅融合了各种店家自制的意大利面
还有一座超大的烤炉烤着各种肉类以及海鲜。
Cotogna 旁边就是知名的米其林三星 Quince
而 Cotogna 也是 Quince 这个名为榅桲/木梨的意大利文。
这两家餐厅都是由大厨夫妻档 Michael Tusk 与 Lindsay 共同创办
他们曾经获得美食届奥斯卡的 James Beard Award 的最佳大厨奖。
Cotogna 的餐厅氛围更加休闲轻松
菜单上以当季当地农场的料理为主
点上一些前菜与意大利面以及披萨
搭配各种葡萄酒或调酒。
有火炉的户外座位区以及室内座位
如果想坐在室内置议在一开放预约的时候就订位
非常受欢迎。
菜单上有前菜、披萨、意大利面、以及肉排海鲜主菜类
适合多人一起共享。
Alter Ego $17
首先我点了一杯调酒
以琴酒为基底加入了柳橙酒、接骨木花调酒
杯缘抹上中东香料黑柠檬
有一点咸咸的味道。
调酒本身非常清爽
与各种前菜生鱼片都很搭。
Villa di Corlo Rolfshark $16
另外点了一杯产自于意大利北边的 Emilia-Romagna 的气泡酒
微微的气泡感入口之后有莓果与花香
淡淡的单宁味道与火腿类型非常搭。
Kampachi Crudo with Blood Orange, Celery & Dill $22
前菜点了𫚕鱼生鱼料理
一块一块的新鲜𫚕鱼是入口的大小
淋上橄榄油与清爽的果汁
搭配血橙、芹菜以及莳萝
鱼肉很有嚼劲调味也超级开胃。
Prosciutto with Gnocco Fritto & Lambrusco Pickled Onions $24
另一份前菜是服务生大力推荐
餐厅最受欢迎的前菜之一的帕尔玛火腿
旁边搭配意大利腌肉的最佳搭档 - 蓬松酥软的方形油炸面团
还有浓郁的羊奶起司以及意大利葡萄酒腌制洋葱。
面团的口感吃起来有点像是台湾街头小吃双胞胎甜甜圈
剥开来之后将火腿、起司以及洋葱塞进去
味道真的很不错。
Tagliolini with Dungeness Crab, Meyer Lemon & Green Garlic $32
主餐点了这份螃蟹意大利面
宽宽的长面条上面摆上满满的邓金斯螃蟹
还有柠檬与绿咖喱
调味清爽将螃蟹的鲜美衬托出来
服务生还帮我们分成两份上桌。
2020 Danila Pisano $17
同时点了一杯搭配主餐意大利面的红酒
这杯闻的时候就觉得很有意大利酒的感觉
入口之后我觉得覆盆子小红莓的味道很明显
是产自意大利北部紧邻地中海的 Liguria 产区
是比较小众的 Rossese 葡萄品种
有着浓郁的覆盆子以及李子结合香草的味道。
Pan Dulcis with Rum Caramel & Vanilla Bean Gelato $14
甜点点了这份以牛油煎的甜面包
淋上朗母焦糖酱
上面摆了一球香草豆冰激凌
温热的面包口感扎实
搭配香草香味浓郁的冰激凌超级对味。
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